山東張家水餃 | 台灣美食網

山東張家水餃.聯絡人：山東張家水餃電話：(02)29590401地址：新北市板橋區漢生東路307號 ...

山東張家水餃自開張以來已經賣了23個年頭，水餃內餡包含豬肉、高麗菜以及韭菜三種配料，老闆娘研發出來的黃金比例從開始至今都沒變過，即使不沾醬油也非常夠味，又薄又Ｑ的水餃皮將特別的家鄉味包裹住，嚼勁不同凡響，除了內用也提供冷凍水餃販售。

店內提供非常多的麵食供選擇，紅燒牛肉麵每日以牛大骨熬煮約8個小時，原汁湯頭香純濃郁，寬版的麵條呈現出完美的彈牙口感，酸菜可無限添加。使用相同的寬麵條做成的炒碼麵則是韓式辣味，辛香迷人的橘紅色湯底襯著白脆的泡菜、綠色時蔬以及豐富的海鮮配料，可說是不常見的美味料理。

聞到隔壁桌的泡菜香，客人們都忍不住馬上點一碗嚐嚐，一試便驚為天人，如此吸引人的泡菜也能拿來料理炒飯，店內的泡菜炒飯一樣擁有許多忠實粉絲，紅橘色的辣椒碎末和鮮綠的蔥裝點著金黃色的炒飯，每一口都吃得到泡菜，簡單卻完美演繹了色香味俱全的說法。

炸醬麵看似簡單，美味卻非凡，每一碗的炸醬量都給得剛剛好，不會太鹹卻非常夠味，炸醬中的肉用的都是瘦肉，即使是吃到最後一口也還是吃得到肉，美味始終如一。不管點的是麵食還是水餃，與酸辣湯搭配才是完美的組合，口味偏酸但不會太辣，五顏六色的配料老闆娘一樣給得毫不手軟，如果還吃得下，店內也提供各式小菜，美味程度也都和麵食類不相上下喔！

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