108堂烘焙 | 台灣美食網

2017年4月13日—於是趁著一日空檔，便與朋友一同前往這間位於土城的烘焙坊「108堂」，樸實簡單的小店，販售的是夫妻二人對蛋糕的熱忱。/Cherry.

吃美食的美好，不僅止於食物好吃的喜悅，還有在美味之後所衍生的一切幸運。

因緣際會的在一次與朋友們的聚餐上吃到了一顆名字叫「卵布嘻」的點心，當時為之驚豔，乍看簡單的小蛋糕卻讓我回味好一陣子。

於是趁著一日空檔，便與朋友一同前往這間位於土城的烘焙坊「108堂」，樸實簡單的小店，販售的是夫妻二人對蛋糕的熱忱。

/ Cherry.

鮮少來到土城地區，這天和朋友魔王佩[1]相約一起來造訪108堂，天氣雖炎熱但心情很輕盈，每每與好友外出嚐味總能感到輕鬆。

108堂距離海山捷運站步行約10分鐘路程，第一次來到這地區的我感到相當陌生，幸好一路上有魔王的帶路啊。

來到108堂，他就像是我們每個人的家附近有的一般西點坊，或是家中成員生日時你可能會順道來此買蛋糕那樣稀鬆平常的小店。

在店裡，他們不賣麵包，只有蛋糕、小糕點和餅乾，陳列在桌上或櫃裡，或許少了甜點店那樣的質感擺盤，但同樣對糕點的熱忱是不會少的。

卵布嘻 一盒12入 優惠價：$400元（原價：$450元）；單價 $38元/一顆

正是為了這顆圓通通的卵布嘻而來，第一次與他相見是聚餐時魔王帶來與大家分享的，當時吃了一口我就好喜歡。

口感很簡單，上下層蛋糕澎澎的很可愛，吃起來非常柔軟且有彈性，帶有淡淡的甜香，再配上內層的鮮乳酪奶油，甜而帶鹹的滋味很是迷人。

做好的卵布嘻就會包裹成左邊那樣，因為內餡需冷藏，所以會建議購買後要冷藏保存，且最好於當日品嚐，風味最佳。

起初是叫做「北海道乳酪燒」，但後來店家將之改名為「卵布嘻」，據說是因為吃了之後就會笑嘻嘻，很可愛呢...