私廚料理、遺跡小書店、觀海咖啡館，精選馬祖跳島旅遊四處必 ... | 台灣美食網

2020年11月16日—下次到訪馬祖，除了觀賞藍眼淚外，不妨前往鹹味島合作社、芹沃咖啡烘焙館、荇菜...三位九○後的年輕人懷抱著對故鄉再造的熱情，在東引成立鹹味島 ...

強勁東北季風、環海地理及軍事背景，讓位在台灣最北方的馬祖，充滿迥異於其他離島的人文自然特質。近年來，不少人因藍眼淚而更加認識此地，但其實除了這項特殊自然生態，還有一群深愛馬祖的在地人、外鄉人，在這裡打造新穎的空間，要讓島民及旅人能相互交流，並且慢慢地、更加深入認識這個離島。我們精選4個必去空間，下次到馬祖跳島旅遊時，不妨前往造訪，感受馬祖的離島魅力！（延伸閱讀：追逐 藍眼淚靠岸的季節[1]）

馬祖居民主要以漁業為生，島上也留下了大量漁業活動的痕跡。三位九○後的年輕人懷抱著對故鄉再造的熱情，在東引成立鹹味島合作社，並於今年將中路老街有50年歷史的魚露店，同時也是漁業加工廠的空間，打造為社區的交誼廳，希望能保留島民過去的日常記憶，也讓旅人能更認識此地的歷史背景。

空間留有魚露店的製作工具，前方面海的露台為過去的漁獲曝曬區，現以陶魚片裝飾地面成為公共空間；室內則為咖啡廳、選物區，可作為展覽、活動使用。

這裡定期舉辦一些活動課程與美學展覽，還有採用在地食材做成的點心與飲品，例如用馬祖魚露和米醋做成的特色調酒以及各式蛋糕，像是由因為當地花崗岩地質，而讓瓜類特別香甜的南瓜所製成的南瓜莓果磅蛋糕，還有結合東莒洛神花和東引烏魚子而成的下酒菜。

想要感受馬祖漁村的今昔故事，可別忘了到鹹味島合作社走走！

刺鳥咖啡書店隱身在南竿牛角聚落的12據點裡，這裡過去曾是軍事碉堡，由曾任連江縣文化局長的曹以雄活化後改造為書店，成為馬祖第一個廢墟活化的成功案例，也是唯一的獨立書店。進入書店前，需要行經一段小路與階梯，最後才會抵達有著觀景台的刺鳥書店。（延伸閱讀：海邊碉堡變背包客棧，肅殺的碉堡也能詩意浪漫[2]）

店內書籍約有四千多本，除了有主理人曹以雄自...