台南超人氣宵夜,飄香20年、鹹甜又涮嘴的「阿月姨東山鴨頭 ... | 台灣美食網
![台南超人氣宵夜,飄香20年、鹹甜又涮嘴的「阿月姨東山鴨頭 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2020年10月11日—阿月姨東山鴨頭的環境還滿乾淨、整潔的,菜單上有超過20種選項可以選擇,小編是下班後直接過來購買,要準備帶回家當晚餐的配菜。小編到現場的時候,另外 ...
![台南超人氣宵夜,飄香20年、鹹甜又涮嘴的「阿月姨東山鴨頭 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
宵夜的熱門選項,除了滷味、鹽酥雞,再來就是東山鴨頭啦!裕豐街這間「阿月姨東山鴨頭」已經開業超過20年,每道小菜都滷得上色、黝黑,鹹甜鹹甜的滋味讓人欲罷不能,喜歡啃鴨脖子、吃鴨皮的你,趕快來瞧瞧~
「阿月姨東山鴨頭」原本是在裕農路靠近裕豐街的路口,就在「老主顧滷味」的旁邊而已,直到2018年才搬到裕豐街近東門路這一側的現址,開業迄今已經超過20年。
阿月姨東山鴨頭的環境還滿乾淨、整潔的,菜單上有超過20種選項可以選擇,小編是下班後直接過來購買,要準備帶回家當晚餐的配菜。
小編到現場的時候,另外還有三、四組客人,後面「待領」的鐵桌上也擺著十幾袋已經完成、等候取餐的東山鴨頭,可見生意相當不錯!
攤位上擺著各種滷得「黑的發亮」的餐點,最經典的鴨頭、鴨脖、鴨皮以外,還有大腸、鳥蛋、豆干、甜不辣等等。
到現場只要拿起夾子,把自己喜歡的品項夾起來放到鐵盆裏,老闆娘就會依序處理啦~如果不想要現場久候,也可以事先打電話預訂,再前往取餐。
由於每張單子都是依序、分批處理的,所以在尖峰時段,尤其是晚餐和宵夜時,會需要等候一陣子,小編還聽網友分享過等待超過30分才吃到的,不過…為了美食值得啦!XD
東山鴨頭的特色,是先滷後炸,這樣才能把滷汁緊緊的包覆、鎖在食材裏頭,同時讓滷汁變成另一種「如膠狀」的層次,看似一層蜜糖,所以才會看起來油油亮亮的~
小編買了 100多元的東山鴨頭,帶回家用了兩個盤子才能裝完,東山鴨頭從袋子倒出來的瞬間,明顯的香氣撲鼻而來,光是這樣子看著、聞著就讓人口水直流。
鴨脖子(沒皮)
阿月姨東山鴨頭的鴨脖子,有分為「有皮」...
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【阿月姨東山鴨頭】- 許咲綠@ 台南吃透透-開心玩基地小站 | 台灣美食網
台南東區裕農路阿月姨東山鴨頭@ 大阿姨珍妮的美食旅遊 | 台灣美食網
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台南超人氣宵夜~飄香20年、鹹甜又涮嘴的「阿月姨東山鴨頭 ... | 台灣美食網
台南超人氣宵夜~飄香20年、鹹甜又涮嘴的「阿月姨東山鴨頭」 | 台灣美食網
阿月姨東山鴨頭(東區) | 台灣美食網
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