新鮮桑椹(4台斤) 免運組 產銷履歷 冷凍 | 台灣美食網
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自然農法種植~新鮮桑椹
7、8年前父親去世,年逾7旬的母親體力難以負荷,任由農地休耕,眼見母親快速衰老,許大哥終於在5年前決定放棄工作,留在家中陪伴母親,並把休耕農田重新種起來。
大學就讀中興大學畜產系,研究所跨領域攻讀生命科學成為理學碩士,
畢業後在生物科技公司從事研發;同時也參與中區農改場的「漂鳥計畫」。
當時受訓時就知道,桑椹是很養生的,也發現早期台灣曾大力推廣種桑椹,
最高峰曾達400多公頃,不過就像「葡式蛋撻」一樣,紅的很快,但也很快就沒了。
種了桑椹才恍然大悟,早年桑椹產業為什麼沒有成功發展?
「因為桑椹雖然易種,但採下來的桑果多汁,卻很難保存。」
差不多隔天就壞了,「難怪農民全部放棄了」。
也因此,許大哥特別重視產品的安全。不僅以自然農法種植,
由休耕多年所種植的綠肥提供養分,加工過程也不使用人工香料或色素,
一切以自然為前提。
以「樂農發」為品牌,
所生產的桑椹產品包括桑椹汁、桑椹醋、桑椹果醬、桑椹漿等,
名稱:桑樹的果實通稱為桑椹,也稱為「桑實」、「黑椹」或「桑棗」。
◆果形外觀:桑椹的果形呈橢圓形、長橢圓型或長條型等。
桑椹通常以外觀顆粒大者肉較厚,紫紅色者較成熟,糖份高。
◆成長採收:果桑於元月開花,元月下旬或二月中結果,桑椹採果期為三至四月間。
◆加工:桑椹加工可製成果汁、果醬、果凍、蜜餞、糖果及發酵 飲料等。
桑椹含有豐富多酚、花青素、類黃酮素,是熱門的天然健康食材!
*直接食用口感:酸酸的帶點苦澀
較美味的食用方式:...
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