【美味的高山羊】阿里山公路63K小吃 | 台灣美食網
2020年11月18日—石桌羊肉的主打,當然是羊肉爐,不過不同我們家常吃的岡山羊肉爐工序,石桌...石桌羊肉地址:604嘉義縣竹崎鄉中和村石棹21之39號電話:052562506 ...
爬山對我來說是一件輕鬆平常的事,但對平常以逛待購物的小姨子而言,到有點小累,不過,還是年輕的「肉體」時期,爬上山也不是什麼難事。 攻上山頂,天高極遠,視線開闊,最適合遠眺,也一定要來拍照。 中午先開車到石桌吃羊肉,走入店內真的是很簡單的店面,菜單就簡單的貼在牆上。 參考牆上價目表和另一邊的菜單,我們決定點幾道菜和羊肉爐來止飢。 石桌羊肉的主打,當然是羊肉爐,不過不同我們家常吃的岡山羊肉爐工序,石桌羊肉也有其特色,老闆說,他們的油主要是阿里山的苦茶油,羊肉是現宰帶皮的放山羊。 註:阿里山生產茶葉,但苦茶並非一般的茶樹結的茶仔,它是另一種山茶科常綠小喬木,必須冷壓生榨,真的和一般茶葉無關。 點好菜先送上桌的當然是羊肉爐。現宰石桌羊肉,以清湯方式呈現,他的帶皮羊肉嚐起來沒有羊羶味,湯頭非常清爽,再加上高山爽脆的高麗菜,湯頭清甜入味,每一個人都覺得新奇好吃。 菜色有苦瓜鹹蛋、竹筍都是不錯的小品。 但老婆最想吃的還是炸的苦茶油雞,這道菜以苦茶油高溫油炸方式呈現。由於苦茶油的香度更高,油炸後收乾油,雞肉在高溫油炸後鎖住肉汁鮮甜,雞皮酥香,雞肉嫩香,再咬一口薑片,更是香甜美味,不過吃過數次之後,我們一致認為62.5公里處的「富永(原街角)」的苦茶油雞最美味。 炒飯與炒麵老闆的炒功不錯,粒粒分明清楚,很適合當飽食的基底,要離開前和老婆商量,下次來這裡露營,可以向老闆訂羊肉爐來當晚餐。 石桌羊肉 地址: 604嘉義縣竹崎鄉中和村石棹21之39號 電話:05 256 2506 【您也可以參考40男的阿里山國家風景區食遊記總整理】 行走阿里山、流連森林美景、享受緩慢時光【阿里山國家風景區食遊記總整理】[1] References 行走阿里山、流連森林美景、享受緩慢時光【阿里山國家風景區食遊記總整理】 (blog.yam.com)嘉義縣竹崎鄉美食推薦石桌現宰羊肉『吃。嘉義縣 ... | 台灣美食網
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