【台中太陽餅精選懶人包】 | 台灣美食網
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說到台中名產,很多人最先聯想到的就是太陽餅,到台中總會買個幾盒回去當伴手禮送人。關於太陽餅的由來主要有兩種說法,一種說法是在19世紀中葉(清朝),在台中神岡一帶林家崑派的麥芽餅,經過由元明商店加以改良後而成。一開始也沒專屬名稱,經過太陽堂創辦人林紹崧的命名才叫做太陽餅。另一種說法是因為餅的圓形外觀,以及餅皮中間通常會印上紅色店記,貌似日本國旗而得名。
由於太陽餅的豬油酥皮吃起來酥香,麥芽糖為主的內餡甜香,成為不少人茶餘飯後喜愛的小茶點。甚至幾經推廣,已經從台中名產進化變成國際名產。雖然還是有些台中人不解為何太陽餅能成為台中最知名的名產之一,但不可否認的是,這個傳統餅藝與經典的好味道,仍是許多人休閒與過節送禮相當喜愛的選擇。 而台中的太陽餅店家那麼多,到底有哪幾間太陽餅特別好吃、特別值得購買呢?鄉民食堂在這邊推薦8間超人氣的台中太陽餅名店,讓你到台中購買太陽餅時,能有個最棒的太陽餅攻略懶人包可以參考。
台中太陽餅精選總表-
23號太陽餅店 阿明師老店太陽堂 嘉味軒 聯翔餅店 陳允寶泉 新太陽堂餅店 金味坊素餅專賣店 金福齋太陽糕餅(文末有貼心總結,懶得看這麼多圖、文字與食記連結的可以先拉下去)
傳承自台中人記憶中最經典好吃的傳統手藝,最接近自由路23號老店好味道的台中太陽餅店※ 23號太陽餅店 (據說師傅是從自由路二段23號太陽堂老店出來的)
以前提到台中太陽餅,許多在地人會異口同聲推薦自由路二段23號的太陽堂老店,但2012年卻結束營業,原先老師傅們的好手藝與許多台中人記憶中的好味道也因此產生斷...
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