【食記】屏東內埔— 北平孔家小館內埔店@ Bouz's Blog | 台灣美食網

2020年10月9日—【食記】屏東內埔—北平孔家小館內埔店...一路從岡山運送到內埔，順帶也載著全家人一同前往。大致將所有的物品放妥後，接近中午時分。

有鑒於自家老弟幸運地考上屏東科技大學，

在準備將他送入學校之前的一個月之間，四度來往學校，

除了參觀校園之外，主要是要幫他打理住宿的事宜。

屏科大開學的前一天，老弟正式入住校舍，

自家也麻煩舅舅與姨丈，將所有的行李連同機車，

一路從岡山運送到內埔，順帶也載著全家人一同前往。

大致將所有的物品放妥後，接近中午時分。

舅舅他們一行三人已先離開，由於姨丈是負責載我們過去的，

接下來亦是坐著他的車，出校園至附近覓食。

而前往的店家，則是自家老弟在查詢有關學校的資訊時所找到的。

其實這次是第二度前往此間孔家小館，

印象中是當天的前一天，原先中午打算要來這裡用餐，

卻因店內坐滿了客人，自家老爸不喜歡等待，所以便作罷離店另尋覓食點。

店家位在光明路上，靠近內埔當地較為熱鬧的地帶，

所在的街道是單線雙向道，因此要將汽車停妥有一定的難度與風險。

不過當時還是幸運地在店家對面找到位置。

店家的外觀也相當單純，

如果牆上沒有高掛招牌的話，還蠻可能一瞥就忽視掉。

入店之前，會經過室外的廚房空間，

可以看到工作人員正在煎著類似餡餅之類的餅皮。

鐵板爐的前方有一排紅磚砌成的矮牆，想必是避免客人被燙到。

至於餅皮，並不是使用現成或是冷藏的麵糰，

而是有師傅在一旁現場手工製作。

這讓我決定中餐...