台南『傳統甜點』 | 台灣美食網

台南市最新傳統甜點·1.修安扁擔豆花.4.0.(38則評論)·2.石家彩虹白糖粿.4.4.(6則評論)·3.同記安平豆花.3.9.(34則評論)·4.阿法紅豆泥.4.5.(1則評論)·5.曾家古早 ...

「IG: nelly.s_daily更多食記分享·͜·˖ - 藏身在友愛街巷弄裡頭 外觀看起來就是老宅外觀 內部文青風裝潢很有舊時代的氣息 木製裝潢營造出古色古香的浪漫空間～ 二樓尚有少許座位但不多 小小的一家店反而更有人情味 難怪排隊人潮絡繹不絕 每樣甜品都用心熬製 本來還有一點擔心會吃不習慣台南甜 看來是我想多了🥲 在巷弄裡感受府城獨有的溫度 是我心之所向身之所往( ˶º̬˶ )୨⚑" - 「一保堂白玉紅豆薏仁」$120 👍 第一口先享用了薏仁的單純滋味，稠稠的薏仁吃起來完全不會散發苦味！反而流露出一股淡淡清香，而且每一顆薏仁的芯都是熟透的，但口感卻是有嚼感的，完全不會軟爛，微甜的口感相當討喜❤️光是薏仁的部分就很令人驚艷～ 薏仁粥上方的蜜紅豆粒粒分明口感紮實，熬煮下提味出的紅豆香氣，讓本身就愛吃紅豆的我難以抗拒😍再搭配QQ的薏仁，每口都充滿濃濃幸福味(˶˚ ᗨ ˚˶) 小缽盛裝的抹茶具有獨特香氣與微苦後韻，採用現刷的日本京都老店「一保堂」抹茶粉，所以端上桌會有些微的泡泡是正常的～不嗜甜的人可以將抹茶和白玉一同倒進去薏仁裡頭，讓稍微偏甜的紅豆薏仁甜度大幅降低！ 圓滾滾的原味白玉和抹茶白玉是使用頂級糯米粉新鮮製成，咬起來比小湯圓來的Q且更有咬勁，白玉在口中漸漸嚼出糯米香氣，進而釋放出一股甘甜深邃，抹茶和紅豆薏仁巧妙地結合，讓人吃完意猶未盡(๑˃́ꇴ˂̀๑) 「抹茶薏仁漿」$80 漸層非常漂亮的抹茶薏仁漿本身沒有顆粒，是口感濃稠的薏仁漿，能作為不太餓的朋友一個不錯的選擇🫶搖勻之後是淡淡的綠色飲品～ 但根據抹茶控的我妹說法，搖勻後抹茶味相對就沒有那麼的重了！倒是薏仁味道比較濃郁蓋過抹茶香氣，不過因為有抹茶加持使得飲品沒有那麼甜膩，清新口感讓人心曠神怡🤩」