高雄吃得到深坑麻辣臭豆腐還有酥炸臭豆腐！ | 台灣美食網

2017年5月27日—(影子,達人美食,高雄美食,台灣小吃,臭豆腐美食,)...今年三月中才開店的深坑第一家麻辣臭豆腐，店面就選在鳳山陸軍官校附近，或許曾經是職業 ...

文、圖／影子[1]

近幾年大環境經濟影響，年輕人面臨就業挑戰更多，職場上的不順遂，造就許多年輕人紛紛選擇自己當老闆，創立自己的事業。從我們曾經分享過的店家來說，年輕老闆的比例相當高。這次要分享的麻辣臭豆腐店，就是來自屏東的年輕人所經營。

今年三月中才開店的深坑第一家麻辣臭豆腐，店面就選在鳳山陸軍官校附近，或許曾經是職業軍人關係，對附近環境有一定熟悉度，加上開店預算不多，最後在這裡租下一樓空間做店面。

說起這位皮膚黝黑的年輕老闆，第一眼見到他，相當親切沒有距離感，小時候已經有懷抱當老闆的夢想，只是長大後現實考量之下，選擇當了職業軍人，卻沒有忘記小時候的夢想，但礙於身邊朋友一個一個選擇開店，最後以失敗收場，讓他不敢輕易嘗試。

軍人身分退伍之後，在外面工作二年，驚覺以自己的學經歷，想要有更好的發展，似乎是不可能，此時剛好在北部的姐夫，也自己出來創業，賣起深坑麻辣臭豆腐，成績還不錯，讓老闆動了心，加入賣麻辣臭豆腐行列，開始了頭家人生。

創業資金不多，有限的預算下，終於有了自己的店面。店面雖然小，但內用環境有冷氣提供，環境也算乾淨，已經相當不錯了。

後方有免費的飲料供應，當天喝到的是冰紅茶，電鍋裡的白飯是給客人使用，因為來這裡用餐白飯免費，醬料和餐具採自助式。

經過一個月的營業，最近改版了新菜單，大致上東西分為炸臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐、鍋燒意麵這三大類。麻辣類的有清香和麻辣二種口味。

麻辣鴨血湯40元。

麻辣鴨血湯裡面只放了鴨血，和大量的韭菜末和蒜苗。辣度我挑了微辣，第一口喝到的湯頭，很順口又不會太辣，很好喝，鴨血也很入味，若只想...