夏林臭豆腐】南區臭豆腐三位一體人氣店家 | 台灣美食網
2020年4月8日—不論臭豆腐的口感及風味、醬汁的滋味、泡菜的酸甜程度,都很不錯,...台南南區臭豆腐三位一體人氣店家,只有台灣人才懂的好滋味台南市南區|夏林臭 ...
2020.04.08臭豆腐是台灣代表性的小吃之一,不少台灣民眾都為之癡狂,通常大都在下午茶的時段,有不少人會選擇來上一份臭豆腐當個小點心,台南南區有間「夏林臭豆腐」,五十咩覺得他是少見,可以達到三位一體的店家。不論臭豆腐的口感及風味、醬汁的滋味、泡菜的酸甜程度,都很不錯,更重要的是通通搭配在一起,更是協調相互加乘,讓人心醉神迷。
台灣小吃臭豆腐
臭豆腐是台灣著名的小吃之一,台灣不少人為之癡狂,到了下午常常來上一份當點心;而且外國人也為之瘋狂,但原因是不少外國朋友可能聞到那味道,就避之唯恐不及。可能其中的美味,就只有台灣人才懂了吧!
五十咩認為臭豆腐有三個元素,一、臭豆腐本體,二、醬汁及辣醬,三、泡菜,有些店家是其中一個或兩個元素很厲害,有些店家則是單吃很厲害,搭配在一起後,風味好像不怎麼協調,總是三缺一,有種遺珠之憾的感覺。最近遇到一間店,讓五十咩覺得他是集三元素於一身,而且三位一體協調感十分好的臭豆腐口袋名單。
台南南區「夏林臭豆腐」外觀環境這天和小蘋果小姐相約,要來去西港花旗木步道[1]賞花出遊,但到了約定的時間,小蘋果小姐好像還在做美容,所以只好先到附近的周邊找看看有沒有吃的東西。
好像上次想起小蘋果小姐說夏林路有一間不錯的臭豆腐,所以就先來去吃一份當作下午茶,順便等小蘋果小姐做完美容。夏林臭豆腐外觀看起來不怎麼起眼的,搭建在鐵皮屋下面,下午茶的時段人潮雖然沒有特別的多,但是持續都有人造訪。
吃完後五十咩有跟老闆聊一下,原來他們家已經開業差不多20年了,不過裡面好像還有一些故事,老闆當時在忙,所以就沒有多問了。原本這間店叫做鴻達臭豆腐,而現在改名成【夏林臭豆腐】。
先進到店裡找位子入座吧,夏林臭豆腐店裡座位不多,大約...
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