烘焙趣 原味戚風杯子蛋糕@ 山谷雲端_減油減糖の烘焙:: 痞客邦 | 台灣美食網
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原味戚風杯子蛋糕小小的杯子蛋糕,有種可愛的fu,Q峪很喜歡,帶去跟同學分享也很方便~填入鮮奶油卡士達醬就是北海道戚風杯子蛋糕了!若您跟戚風蛋糕不熟, ...
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原味戚風杯子蛋糕
小小的杯子蛋糕,有種可愛的fu,Q峪很喜歡,帶去跟同學分享也很方便~填入鮮奶油卡士達醬就是北海道戚風杯子蛋糕了!
若您跟戚風蛋糕不熟,請參考:基礎原味戚風蛋糕[1]
鮮奶油卡士達醬做法,請參考:北海道戚風杯子蛋糕--清爽不膩的卡士達醬[2]
材料:
(10-11杯。油力士紙模下底直徑5公分、上底直徑7公分、高4公分)
A料:
蛋黃 3顆(含殼約55~60克的蛋)
植物油 20克
牛奶 36克
鹽 一點點
香草精 1克(可加可不加)
B料:
低粉 54克(過篩備用)
C料:
蛋白 3個
細砂糖 &nbs...
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