[台南] 沙鍋鴨之欣欣餐廳、阿美飯店 | 台灣美食網
台灣美食網,2014年11月2日—老一輩的台南人都知道,砂鍋鴨就是要吃這兩家老號餐館,欣欣餐廳除了招牌砂鍋鴨廣為人知之外,還有那香腸熟肉(冷盤)也是老饕們必點的美食 ...
2014年11月2日—老一輩的台南人都知道,砂鍋鴨就是要吃這兩家老號餐館,欣欣餐廳除了招牌砂鍋鴨廣為人知之外,還有那香腸熟肉(冷盤)也是老饕們必點的美食 ...
天氣轉涼,又到了吃鍋物的好時機!
今天要來介紹的是在台南府城兩家以砂鍋鴨著名的店家,
位於民族路上靠近大遠百公園店,外表就像是一般餐廳一樣,很容易忽略的一家店,
老一輩的台南人都知道,砂鍋鴨就是要吃這兩家老號餐館,
欣欣餐廳除了招牌砂鍋鴨廣為人知之外,還有那香腸熟肉(冷盤)也是老饕們必點的美食,
"香腸熟肉"其實就是"黑白切",不過好像僅有台南人這麼稱呼,
菜色不定期更換,當天櫥窗內則有六樣,米血、粉腸、蟳丸、豬肺、豬舌、烏魚子,
古早味的辦桌料理,冷盤菜色,以蟳丸跟豬肺最為特別,米血則最受歡迎,
外帶沙鍋鴨的同時也順道選了幾樣,想吃多少點多少, 任君搭配,
噹噹~~~~~~~~~~~~~就是這一鍋,只有預定才能購買的沙鍋鴨,想要嚐鮮的人可千萬不要忘了預約~
滿滿的一鍋,5個人吃還綽綽有餘,不少人喜歡拿來當年菜圍爐菜色,
購買回家,加熱後直接享用相當便利,
連大白菜吸飽了鴨子的菁華,湯非常鮮甜,一點也不油膩,蔬菜多多~吃起來也少了點負擔,
湯頭清澈,口感卻很濃郁,還有很多木耳補充人體的膠質,
天氣開始轉涼又開始想這一鍋了!!
粉腸非常的扎實,精選豬肉切成塊狀的肉丁,帶有彈性的口感相當令人讚賞,
另外店...
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