【桃園老葉牛肉麵】萬壽路分店。來自新莊三十年老店「招牌 ... | 台灣美食網
2018年8月15日—最具台灣代表性小吃之一的牛肉麵,每個人心目中都有自己所屬的排行榜,新莊有三十年歷史老店的「老葉牛肉麵」,是不少輔大學生的第一食堂 ...
最具台灣代表性小吃之一的牛肉麵,
每個人心目中都有自己所屬的排行榜,
新莊有三十年歷史老店的「老葉牛肉麵」,
是不少輔大學生的第一食堂,
也上過電視採訪呢!
最吸引我的一大特色是「吃麵自己端、小菜自己切」,
輔大店位在學區還有附飲料免費喝呢,
喜不喜歡自己來試過才知道喔。
老葉牛肉麵除了新莊總店,
八月份同時在林口忠孝路和龜山萬壽路開了分店,
聽龜山店老闆說新莊店留給小孩們打理,
於是就出來開新店。
新莊輔大店的小菜是顧客自己選自己切,
但是龜山店沒有喔!
小菜以簡單滷味調理為主。
以菜單上目前物價來講點牛肉麵最划算,
外面牛肉麵一碗120元左右這邊一碗100元,
三合一有牛肉、牛肚、牛筋是150元,
其它價格小吃都差不多,
曾經在輔大總店點過餛飩印象不太好,
來這還是點招牌吧。
▲ 豆乾滷蛋 25元
隨性點了龜山店豆乾小菜,
豆乾吃起來有點老而且不夠入味耶。
■ 傳承三十年的「老葉味道」
熬煮多時的牛肉湯頭與特選牛肉塊
▲ 牛肉湯麵 65元
這湯麵份量不多個人覺得略少,
約只有1/2碗小孩自己一個人吃一碗剛好,
如果是大人點應該吃不飽,
不如點牛肉麵比較有飽足感。
選用陽春細麵搭配鹹香牛肉湯,
沒有多久湯味在口中蔓延開來,
醬油陣陣香氣繚繞在口腔中,
香氣比較單純沒有層次,
我個人喜歡中藥香濃郁的湯頭。
▲ 牛肉麵 100元
以牛肉麵100元來講這碗算超值了!
約有六、七塊牛肉一點都不小氣,
太熱不想吃湯麵也有牛肉拌麵、拌飯可選,
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