大陸85度C新品海鹽咖啡及雪藏提拉米蘇推薦介紹 | 台灣美食網

海岩UP！往咖啡裏撒鹽事小，但就深層意義而言，卻是驚天動地的！若你偏執於探尋這份創意的 ...

撒了鹽的咖啡驚煞美國佬--大陸85度C新品海鹽咖啡及雪藏提拉米蘇推薦介紹

2009/07/13 上海熱線 記者 劉偉琛

　　一家麵包店登陸美國《時代》雜誌的版面，這屬於什麼水準？覺得還不夠震撼人心？好吧，姑且算作色女沒有表達清楚，那麼再來一遍！一家中國人經營的麵包店，憑藉美利堅的國民飲料——咖啡，吸引住了《時代》雜誌的眼球，這下足夠顛覆傳統了吧！若要問原因，大約就是正中了餐飲界裏的“潛規則”；再具體一點？呃……好比往咖啡裏撒了鹽……

　　海岩UP！

　　往咖啡裏撒鹽事小，但就深層意義而言，卻是驚天動地的！若你偏執於探尋這份創意的根源，那恐怕就要追溯到寶島人民如何對待水果的奇思妙想上了。水果食其新鮮，然而在過去成熟度總是難以掌控，滋味打折也就在所難免。不過，聰敏勤勞的人們卻因此想出了好點子，那就是在吃水果的時候往上面撒鹽，以品嘗感覺的落差，誘出其最香甜的一面。如今生活條件漸漸好轉，卻讓這一傳統瀕臨丟失的邊緣，而85度C的這一“創舉”無疑猶如一枚重磅炸彈，讓人們重新領略到了祖輩們的智慧。而且天然海鹽的加入，更能將食材的新鮮感覺最大化。

　　事情就是這樣，一杯撒了鹽的咖啡就這麼驚煞了美國佬，一如幾年前海外舶來的冰月餅所帶給我們的震撼。然則鹹味咖啡聽起來怪異，但隨著你的細細品嘗，就會發現它不僅僅只有鹹味。品嘗之初，你可以先舔鹹泡沫，以挑逗起感官，然後再去品嘗咖啡中的甜味及奶油味，便能在不同的時刻分別體驗到鹽和咖啡的滋味，並由衷地感歎一句：“原來咖啡還能這麼喝！”

　　最近色女樂衷于親自陪伴朋友嘗鮮85度C的海岩系列，除了想與眾人分享這新奇別致的滋味，暗地裏則始終手握著卡片機，隨時待命。這其中有什麼貓膩？且容我娓娓道來。

　　海岩系列雖說是一款冰涼的夏季飲品，卻不拘一格採用了熱飲常用的杯子，為的就是說明海岩的喝法與吸管無關；其次，若掀開杯蓋，立刻就能看見頂上一層層綿密香滑，帶著海洋淡淡鮮味...