[食譜]營養滿點之會牽絲的菇菇烘蛋 | 台灣美食網

2021年4月24日—[食譜]營養滿點之會牽絲的菇菇烘蛋-好菇道美味家廚·1.馬鈴薯削皮切丁放入油鍋中拌炒至稍軟加入洗淨後的鴻喜菇·2.雞蛋打散加入鹽、胡椒等調味料倒入炒軟 ...

自從有了小鐵鍋之後 瓶子最常拿來做烘蛋料理... 選擇手邊既有或易得的食材 打個蛋放入烘烤就能輕鬆完成 其中 瓶子最愛用的食材 就是鴻喜菇、雪白菇等各種菇類 菇類富含多醣體、寡糖、膳食纖維等 簡單洗一洗放入油鍋中拌炒 營養又美味 這次就來做個會牽絲的菇菇烘蛋吧!!

材料如下 : (約二人份)

好菇道鴻喜菇 半包 馬鈴薯 1顆 雞蛋 2顆 披薩用乳酪絲 適量 鹽&胡椒 適量 6.5吋小鐵鍋 一個

做法 : 

1.馬鈴薯削皮切丁放入油鍋中 拌炒至稍軟加入洗淨後的鴻喜菇

2.雞蛋打散加入鹽、胡椒等調味料 倒入炒軟的蔬菜中

3.放上披薩用乳酪絲

4.烤箱預熱180~200度放入烤箱烘烤

5.先以上下火烘烤約5分鐘 改以上火烘烤5分鐘後即完成 (每台烤箱功率不同，請自行斟酌溫度及時間) 

6.趁熱切下 會牽絲的菇菇烘蛋好誘人 7.也可依喜好加番茄醬或撒上適量巴西里 更增添風味

延伸閱讀 : [敗]可用百年的美國Lodge鑄鐵鍋入手 - 我最愛鑄鐵平底鍋!LODGE食譜書(附錄贈品)[1]

這篇食譜參加了《好菇道美味家廚爭霸賽》活動 分享食譜還可以抽好禮喔!! 活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef [2]

此文同步登在瓶子的愛料理食譜 歡迎欣賞

　瓶子的食譜分享：