正宗蘭州純手工拉麵 | 台灣美食網

2016年12月17日—拿鐵今天要介紹甚麼呢?而拿鐵這次要為各位捧油們介紹的是位於台南市榮譽街上的正宗蘭州純手工拉麵。拿鐵最近一次要去崇明路上的迷客夏去買抹茶牛奶 ...

拿鐵今天要介紹甚麼呢?而拿鐵這次要為各位捧油們介紹的是位於台南市榮譽街上的"正宗蘭州純手工拉麵"。

拿鐵最近一次要去崇明路上的迷客夏去買抹茶牛奶時，途經過這一間麵店，發現在平常日店門口在吃飯時間竟然排滿整整一排的機車的盛況很是好奇，所以找了一天晚上來到這一家麵店來吃看看它的餐點。

一進來店門口，就看到一位師傅正在揉麵的樣子，旁邊放了一大糰麵糰。在門口的服務人員詢問拿鐵藥內用還是外帶，之後就給了拿鐵 一張點菜單，拿鐵就帶著點菜單進去找位置坐；等到點完餐點後再拿到櫃台即可，等到吃完再付錢。

拿鐵之前吃過滿多種拉麵的，但是對於吃慣日式拉麵的拿鐵來說，"蘭州拉麵"倒是很陌生，而且蘭州是在哪裡阿?已經約20年沒碰地理課本的拿鐵還認真了GOOGLE了一下，才發現蘭州是中國大陸西北方甘肅省裡的一個內陸城市。拿鐵看了看菜單，店內將牛肉麵擺在最前面的位置，看來應該是店內主打吧! 但是從沒吃過來自蘭州牛肉麵的拿鐵想了很久，決定還是點臺灣人最常吃也最常聽到的"紅燒牛肉麵"來吃看看。

在這一間店，你要是是點麵食的話，你可以選擇要拉麵還是刀削麵條；而拿鐵今日點的當然是拉麵麵條，並搭配它的套餐方案(加20元可以選擇一杯飲料或是小菜)，拿鐵選了一盤小黃瓜。

除了小菜以外，當然蘭州拉麵也有賣滷菜，滷菜就放在煮麵區旁的櫃子裡，等到挑完後在盤子上夾上你的桌位號碼，服務人員料理好後會幫客人送上桌。拿鐵今日夾了豆干、魯蛋以及豬皮;35元。不過拿鐵觀察到它們家的滷蛋似乎不像台灣小吃攤常見的滷蛋，反倒像是日式料理店有時會吃到的溏心蛋，它蛋白的部分很軟嫩，軟嫩到用筷子戳就會像布丁...