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2014年2月1日—地址:台南市中西區保安路82號電話:06-226-2799營業時間:PM02:00~PM11:00(如提早賣完就收)臉書:阿卿杏仁茶保安路,從小西門圓環 ...
地址:台南市中西區保安路82號
電話:06-226-2799
營業時間:PM02:00~PM11:00 (如提早賣完就收)
臉書:阿卿杏仁茶[1]
保安路,從小西門圓環路口開始到海安路之間,聚集幾家台南相當著名的小吃,像是阿龍香腸熟肉、阿村第二代牛肉湯、茂雄蝦仁肉圓、阿鳳虱目魚羹、阿明豬心、米糕城等等。雖然短短一小段路,但老店美食聚集密度之高,一到了週末假日,這裡便擠滿了如週年慶般的人潮。
阿卿杏仁茶在這裡開業不算久,但是其美味程度,排起隊來也不輸隔壁的阿明豬心,加上食尚玩家據頭家娘說是已經二訪過,所以阿卿已經算是保安路頗有名氣的店家了。如果不想花時間排隊,假日一開市就造訪或者平日來吃會比較適當。
本草綱目記載,杏仁性味辛苦甘溫、有小毒,入肺與大腸經,有止咳平喘、潤腸通便之功效,也是不錯的養顏美容食品。
賣的東西不複雜,主要是甜湯類的甜品,招牌杏仁茶以及傳統點心,夏天還有香甜沁涼的綠豆椪。菜單裡頭還有一項讓我很好奇的產品─「花生湯」,雖然標示在熱飲裡頭,但是身為花生控的我還是不死心的問一下老闆娘有沒有賣冰的,就算是涼的也好。
而頭家娘的回應是:「花生湯建議吃熱的,香氣才會出來!」這樣說的確沒錯,其實像杏仁茶跟紅豆湯也是熱熱吃快快好,香氣會更明顯。但是府城近日白天天氣算熱的狀況下,我還是選了冰杏仁茶中杯$40+甜燒餅$15+熱杏仁花生仁湯$40。
PS:夏天店家會增加杏仁豆腐類的冰品
招牌杏仁茶其實就是杏仁米漿,是選用甜杏仁與在來米研磨熬煮。使用天然食材不會有刺鼻味,聞起來不會刺激嗅覺,而是淡淡杏仁香氣薄味濃,濁而沉墜;喝起來的口感帶有細細的顆粒感,質地相當香稠,用吸管C則要花點力氣。
一般來說冰杏仁茶是做成外帶飲料杯,但方便拍攝我就請老闆飲料蓋不要上膜,大口喝美味度也加倍奉還許多,還有就是比較可以拍出潔白明亮的感覺
杏仁花生仁湯,一端上來看到整碗白白的,我還以為送錯了,原來內有乾坤,花...
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