紅露酒故鄉樹林、宜蘭爭正統 | 台灣美食網
2014年5月24日—不過,當年仍有紅麴卅六萬公斤、紅露酒八十萬打、米酒三百萬打的年產量。公賣局樹林酒廠2004年搬遷至林口與宜蘭.不過生產紅露酒的台灣省菸酒公賣局樹林 ...
紅麴文化節昔日活動照。(樹林區公所提供)
2014/05/24 08:00記者劉彥甫/專題報導
老一輩民眾都有這個經驗,宴會上來一杯紅露酒,尤其添加冰糖與蘋果西打後的紅露酒十分爽口且價格親民,但紅露酒的故鄉是樹林還是宜蘭,引發話題。
黃純青1906年設樹林製酒公司 賣紅露酒
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先賢黃純青在一九○六年創設「樹林製酒公司」,並以紅麴為原料,行銷紅露酒獨步全台,一九六五年時,樹林全境生產紅露酒年產量破十萬公石,樹林自此成為「紅露酒故鄉」。樹林酒廠歷經公賣局多年擴充經營後,二○○○年時被台北酒廠(位於林口)整併。不過,當年仍有紅麴卅六萬公斤、紅露酒八十萬打、米酒三百萬打的年產量。
公賣局樹林酒廠 2004年搬遷至林口與宜蘭
不過生產紅露酒的台灣省菸酒公賣局樹林酒廠,二○○四年搬遷至林口與宜蘭,宜蘭積極行銷,二○○六年經縣民公投紅露酒為縣酒,以每年兩萬五千打銷量,讓紅露酒再度風靡國內外,樹林區公所舉辦「樹林紅麴文化節」,打出「紅麴的故鄉、健康的所在」,希望喚起台灣人對樹林的共同記憶。
宜蘭1909年成立製酒公司 紅露酒已是縣酒
宜蘭酒廠推廣組組長李銘灶提到,宜蘭早在一九○九年便成立宜蘭製酒公司,生產紅露酒也超過百年。另外,宜蘭縣在經過縣民公投與縣府推動,紅露酒不但已是宜蘭縣縣酒,更成立縣酒節強化紅露酒國內外行銷,縣府更邀請業者開發紅麴副產品融入當地飲食,「紅露酒故鄉」就是宜蘭。
區長︰樹林紅麴與紅露酒首先銷售全台
樹林區長吳建興表示,樹林酒廠在二○○四年拆遷至宜蘭與林口,原地變更為「大同科技園區」,紅露酒也轉型為少數業者自售。不過,「樹林紅麴文化節」舉辦至今已進入第八年,紅麴不但已開發出馬克杯、紀念傘等文創商品,樹林紅麴曾行銷全台的共同記憶,已是樹林最寶貴的文化資產。他強調,樹林酒廠確實已搬...
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