福島壽司研究所 | 台灣美食網

2017年6月17日—在台南，拿鐵要是想要吃一點平價壽司，第一個想到的可能就是爭鮮...餐點如鮪魚握壽司在福島是沒有的，拿鐵看了一下福島的菜單，可以算是 ...

在台南，拿鐵要是想要吃一點"平價壽司"，第一個想到的可能就是"爭鮮"或是"鳳壽司"，甚至後來像"花梅蘭"台式簡餐店也有在賣壽司這一樣餐點，要不然拿鐵就會去"外食族"的好捧油-便利超商去買盒裝壽司；而現在在台南市區又多了一項新選擇，那就是位於林森路二段的"福島壽司研究所"。

拿鐵要介紹這一間福島壽司研究所的餐點之前，想要先說說拿鐵去吃完這一間平價壽司店，感覺它的特色為何?

一、它是一間主打有"提供外送服務"的壽司專賣店；像拿鐵之前下班了想要吃點平價壽司，就會到爭鮮或是鳳壽司去外帶它的壽司；而這一間福島壽司研究室則是提供了"店地址附近的區域訂購滿200即可外送的服務，但區域以外按照公里處來調整價格"；至於怎樣算是區域內或是區域外，由於福島壽司的臉書官網並未註明，所以還是煩請有興趣的捧油們可以來電去詢問看看。

福島壽司研究室的官方臉書[1]

二、它店內的壽司種類幾乎9成都是"熟食"壽司，意思是甚麼呢?就是類似一些"生魚片"加入壽司這一類的餐點如鮪魚握壽司在福島是沒有的，拿鐵看了一下福島的菜單，可以算是比較生食的話也只有鯛魚握壽司、蝦握壽司、章魚握壽司、鮭魚卵壽司等等，這一點拿鐵也有詢問過員工為何生食類的壽司比較少，員工表示由於外送是它們的主打項目之一，為了確保送給客人的壽司都是美味而健康的，所以店內的壽司幾乎都是以熟食類的為多，以確保壽司在外送的過程能夠保持新鮮度以及衛生。

接下來跟著拿鐵來看看福島的餐點菜單吧!

福島壽司研究所的壽司種類大致分成花壽司、細捲壽司、握壽司、軍艦壽司以及小品。一般花壽司以及豆皮壽司大家應該在日常生活上還滿常見的，而福島的握壽司或是軍艦壽司感覺變化就比較多，而細捲壽司在外型上則是小巧可愛；另外店內也有不同壽司類組合的"餐盒"，以及在份量上差別的"一人份"，以及"三人份"的餐盒，還有店內最大份量的"壽司桶"，一共是34貫。若是客人要單點也可以，福島的小張菜單上也...