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2020年10月20日—第一次去人多到排隊排很長，第二次去老闆說沒有麵了，今天去剛好還有一個位置可以...新竹美食-竹山意麵（僅此一家，無分店，無加盟店）古早味麵店 ...

造訪第三次終於吃到乾麵了！第一次去人多到排隊排很長，第二次去老闆說沒有麵了，今天去剛好還有一個位置可以用餐。越是吃不到的美食似乎越誘人，每次去都是客人滿滿，這次終於輪到我可以嚐鮮了。

竹山意麵位於新竹長和宮旁的小巷子裡，從長和宮旁愛文街走進去就可以看見這家店了。沒有華麗的裝潢，很樸實的一家麵店招牌也是中規中矩，雖然沒有搶眼的店面但排隊人潮就會告訴你他在這裡。(照片是等店家打烊才去拍的，不然很難拍到全貌)

不論內用或是外帶都要先在門口排隊，等店員提供菜單及帶位，我覺得這樣的設計動線很好，才不會讓第一次去的人搞不清楚該怎麼點餐。

這次是臨時跑去碰運氣看能不能吃的到，一個人去只能點一碗麵及一碗湯來分享口感。

乾麵（小）  NT 40

很簡單的乾麵，只有麵跟小白菜及調味，沒有肉燥之類的添加。吃起來麵Q鹹鹹的帶點醋的酸度，很簡單的味道，稱不上超級美味，但還滿清爽不錯吃。要加桌上的辣椒油才會比較香，辣椒油幾乎不辣，但很香很提味，可以讓麵加分很多。

骨肉湯  NT 60

滿滿一大碗骨仔肉，肉給的一點都不手軟，有瘦肉也有吃起來QQ的軟骨肉，湯頭清爽還滿好喝的。

整體算是古早味麵攤的感覺，還不錯可以去嚐鮮看看，算好吃不過不會特地跑去排隊，若開在住家附近應該就會滿常去光顧。

另外在新竹的新手村金山街也有開了一家店名一樣叫” 竹山意麵”的店家，這兩家店可是完全沒有關係的喔。只有在愛文街這家才是老店，金山街那家營業沒有很久，而且乾麵是完全不一樣的風格口味，金山街那家是有加肉燥還有一顆魯貢丸，愛文街這家就很單純只有麵加上調味。個人覺得還是愛文街這家好吃，跟我一樣喜歡美食的也可以兩家都去吃吃看，就知道不同點在哪囉。

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