超香脆! 【印度煎餅】Roti Canai 做法大公開! 比外面賣的更 ... | 台灣美食網
![超香脆! 【印度煎餅】Roti Canai 做法大公開! 比外面賣的更 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2016年12月3日—放一茶匙煉奶,印度煎餅香脆柔軟就靠它了.現在把全部材料混合成不粘手光滑的面团即可。最後把麵團搓成像下面球狀,并在上方塗上一層白蘭他.
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首先放兩杯麵粉( 250 g/杯)(大概可做5片)
接著放,1/3茶匙的細鹽,別放太多,不然太鹹
然後放半杯水,麵團太硬就放多點,不過別放太多
放一大茶匙的白蘭他(Planta)
放一茶匙煉奶,印度煎餅香脆柔軟就靠它了
現在把全部材料混合成不粘手光滑的面团即可。
最後把麵團搓成像下面球狀,并在上方塗上一層白蘭他
盖好保鲜膜静置6小时或隔夜。要煎之前10分鐘前取出。
涂抹一层油然后取一粒面团出来,压开后把面团甩开,越薄越好。
接著把麵團拉長,然後弄成條形。
然後從兩端捲成下面的形狀。
最後,把卷...
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