關子嶺必吃「甕缸雞」!皮薄香脆、肉嫩多汁,還送 ... | 台灣美食網
在桶仔雞、甕缸雞競爭超激烈的台南關仔嶺,這家店.
在桶仔雞、甕缸雞競爭超激烈的台南關仔嶺,這家店不僅是開山始祖之一,好口碑更是延續到現在,許多客人一試成主顧,甚至專程到關仔嶺來吃雞。憑什麼?憑的就是皮薄酥脆、肉嫩多汁且又帶獨特香氣的甕缸雞,以及集合雲南料理、日式料理等多種口味,滿足一家大小出遊用餐的需求。
[編輯 食尚TV精選] 撰文 陳侑敏/圖片 節目部來去住一晚/核稿主編 方君民
▲甕缸雞,選用正宗黑羽雞,雞肉軟嫩多汁,外皮金黃脆香。
▲天啊,這雞皮超薄,酥脆的口感太銷魂!
名氣響噹噹的這間甕缸雞,老闆特別選用正宗黑羽雞,用獨家祕製配方再窯烤40分鐘,雞肉軟嫩多汁,而外皮金黃脆香,難怪被譽為關仔嶺必吃!如果人少怕整隻雞吃不完的話,可以選擇半隻雞。
▲剁椒鱈魚,鱈魚配上雲南式的道地辣椒,吃起來非常過癮!
點雞肉就送雞湯,還可以免費續湯!可別以為不用錢的湯沒什麼味道,這雞湯不只是用雞骨熬的,烤雞時下面鋪滿筍片和梅乾菜,吸收滿滿的香噴噴雞油精華,為的就是用來熬湯,此外還加入大量的香菇,喝起來實在太享受了!
▲藍莓優格過貓,用上自家製作的藍莓優格,這道菜入圍過關子嶺美食節。
竹香園(仙草店) 地址:台南市白河區仙草里仙草6-31號 電話:(06)685...
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