蕃薯厝肉粿仔 | 台灣美食網
2020年2月9日—噹噹~這次蜜蜜要來介紹的是咱們台南有名的肉粿店!蕃薯厝肉粿仔雖然沒有招牌,但可是遠近馳名的在地老店,從凌晨四點半就開賣,大約只賣三~四小時 ...
噹噹~這次蜜蜜要來介紹的是咱們台南有名的肉粿店! 蕃薯厝肉粿仔 雖然沒有招牌,但可是遠近馳名的在地老店,從凌晨四點半就開賣,大約只賣三~四小時就完售,想吃還得起個大早呢,這個早鳥限定的早餐是什麼樣子的呢?趕快來看下去——
外觀蕃薯厝肉粿仔是老店了,沒有招牌,用餐環境也不算清爽整潔,就是一般傳統的老舊建築,這天來時已經早上快八點,通常這個時間早就賣光了,但可能是這天下雨的關係,溼冷的天候不佳,上門的客人少一些,所以十分幸運地還有得吃XD。
營業時間從凌晨四點半就開賣了,真的不早起吃不到呀,幸好這裡離娘家有夠近,不用再算上路程時間。
可愛的警示語大概是營業時間太早,用餐的客人喧嘩吵到鄰居XD,店家可愛地特別貼了標語提醒大家務必輕聲細語。
外面座位座位並不多,外頭簡單的幾張桌子和塑膠椅,店內也有少數幾個位子。
可以看到台上兩個大煎盤擺滿了肉粿,老闆們除忙碌地煎個不停,還一邊補上湯汁,明明是有點溼冷的天氣,老闆穿著短袖竟還汗溼!!可見有多忙碌與站在火爐邊的辛苦。
肉粿仔特寫這種所謂台南的傳統早餐肉粿仔,指的是這種做成小圓狀的粿仔,在煎盤上煎得表面焦脆恰恰,外頭再包裹著煎蛋,吃起來有著蛋香,外層焦脆內部綿軟,再淋上順口好喝的魚肉羹湯一起食用,暖呼呼的!是在地人的傳統早餐。
魚肉羹湯也可以客製化,要求蛋半熟全熟,或是肉粿與羹湯分開,端看個人習慣喜好。
肉粿(小) 50元今天點的是正常版的小碗,雖然是小碗但也份量不小。
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