2021斗六美食推薦》雲林無美食?5家內行才知的銅板小吃,通 ... | 台灣美食網
這次小編精選出斗六車站附近的五項銅板美食,帶大家深入巷弄,品嚐內行人才知道...而老滷汁的貢獻可不只在豬腳飯,必點的滷味拼盤也要歸功於它,老滷汁讓每一樣小菜 ...
提到雲林,你會想到什麼?身為農業首都的雲林,不僅出產許多好米,連美食也是不計其數! 這次小編精選出斗六車站附近的五項銅板美食小吃,帶大家深入巷弄,品嚐內行人才知道的傳統好滋味!
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雲林斗六美食:吳記肉圓內行人才懂的美食,就是要往巷子裡走!這家藏身在巷弄中的吳記肉圓,第一代創立於民國40年代,只賣肉圓及湯品,便能在此屹立不搖將近70年、擄獲眾多饕客的心,而好吃的秘訣在於:肉圓要先蒸過之後,再用豬油慢火炸到透,如此一來才會香噴噴,再搭配獨家秘方,就成了令人難以忘卻的好滋味。
厚實半透明的外皮,吃起來軟Q有嚼勁,內餡使用豬後腿肉及筍丁,口感相當扎實且富層次感,老闆使用10多種香料調味,咀嚼時還能感受到一股獨家香氣,自家調配的米醬佐特製辣醬,也為肉圓的美味程度加了不少分數!
此外,小編也很推薦綜合湯,裡頭有油豆腐及彈牙的丸子,大骨湯頭灑上些許芹菜末,喝起來清爽無負擔,很適合吃完肉圓後解解油膩。值得一提的是:湯品一律10塊新台幣!這麼美味的食物、這麼佛心的價錢,真的是讓人淚流滿面啊!
地址|雲林縣斗六市愛國街21巷10號
營業時間:9:00~19:30
雲林斗六美食:阿賜豬腳飯位於公正街的阿賜豬腳飯,一開店人潮便絡繹不絕,門口常常是機車停整排、店內座無虛席!
看似簡單卻香氣逼人的招牌豬腳飯,底層白飯先是鋪上很下飯的梅干菜、些許滷肉,再放上油亮亮的豬腳,最後撒上香菜點綴,平凡的小吃就這麼抓住了不少斗六人的胃!
豬腳的肥肉適中,吃完嘴巴會黏黏的,可以感受到膠質含量非常豐富,而瘦肉的部分也令人...
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