一府三味~有鍋燒香的鍋燒意麵台北難找的台南味平價學生餐廳 ... | 台灣美食網
2015年1月7日—2014/01/05(一)中午.不止一次,每每跟來自南部的同學聊到美食,都有不一樣的看法,本君以為台北所見高價位的餐廳、肯定是美味才敢開出如此價格.
2014/01/05(一)中午
不止一次,每每跟來自南部的同學聊到美食,都有不一樣的看法,本君以為台北所見高價位的餐廳、肯定是美味才敢開出如此價格
而南部,尤其是台南,我卻只想得到小吃,牛肉湯、海產粥、肉圓、蘿蔔糕……這些再平價不過的街頭小吃
即便聽說再多人排隊、南部朋友再怎麼推薦,我卻也難以心動,直到吃下去的當下,感動才會湧現……
北教大的這家餐廳,正是由來自台南的老闆所創建,所賣的道地台南味,至今不過開業一個多月,卻已滿足無數徬徨的、北上求學的學生
當年,老闆回憶道,自己也是來北部打拼的青年,不求吃好料、只求一碗有家鄉味的鍋燒意麵,卻尋遍台北也嚐不到
深諳歷史背景的老闆,對於鍋燒意麵的堅持不能懈怠,他想讓上北部求學/工作的南部人、不再感到思鄉情怯
畢竟,鄉愁本是記憶的味蕾,老闆想讓土生土長的北部人也知道甚麼是「鍋燒味」
於是,有了這家外貌平凡、平價樸實,卻同時流露出台南風情的「鍋燒意麵 海鮮泡飯」餐廳——一府三味
本君是初次拜訪北教大學生餐廳,連校園內可以騎腳踏車這點都要詢問再三才敢進來,上圖所標示的就...
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