這水果你認識嗎?「樹上的紫寶石」護眼美膚,還能穩定情緒 ... | 台灣美食網
2018年8月16日—營養師黃淑惠說,樹葡萄含有豐富的膳食纖維和果膠,能幫助整腸健胃;它的鎂含量相當高,可幫助穩定情緒;烏黑的外皮富含花青素和前花青素,能幫助人體捕捉 ...
你見過「樹上的紫寶石」嗎?它可不是一般常見生長在藤蔓上的葡萄,而是生長在樹上的樹葡萄(嘉寶果);因為種植不易,加上容易發酵,不耐儲存,因此市面上較少見。
樹葡萄和葡萄有如雙胞胎,外表都呈紫黑色,但兩者其實有不少差異之處。有別於葡萄一串串的生長,樹葡萄是一顆顆的長在樹幹上,因此只能以人工採收;特別的是,樹葡萄和芭樂、蓮霧同屬於桃金孃科,細細品嘗就能發現有些微的芭樂味。
「樹上的紫寶石」健腸胃、穩情緒 營養師黃淑惠說,樹葡萄含有豐富的膳食纖維和果膠,能幫助整腸健胃;它的鎂含量相當高,可幫助穩定情緒;烏黑的外皮富含花青素和前花青素,能幫助人體捕捉自由基,避免皮膚和眼睛受紫外線傷害。
挑選樹葡萄時,前屏東縣內埔鄉農會理事長葉啟陽建議,可以從外觀下手,最好選外皮紫到發黑的,用手輕按感覺微軟,才是完全成熟,較好入口。
要特別留意的是,樹葡萄儲存時間短,最多只能放2個禮拜,不管是去皮食用或製作酵素飲都很適合,也可以放入冰箱冷凍,需要時再取出打成果汁。
自製樹葡萄酵素 準備樹葡萄、蜂蜜和砂糖,比例為8:4:3,放進密封的容器中存放至少6個月,即可取出飲用。
「藤蔓上的紫寶石」促進代謝、改善氣色 至於大眾熟悉的葡萄,又被稱為「藤蔓上的紫寶石」;最重要的營養成分是果皮上的白藜蘆醇,能降低壞膽固醇,保護心臟血管;它和樹葡萄一樣含有豐富的花青素,能對抗自由基;而葡萄籽含有的原花青素有高抗氧化力,對退化性關節炎患者有益。
...
「樹葡萄」超神能防癌、治不孕? 營養師卻這樣說... | 台灣美食網
樹葡萄的皮和籽能吃嗎樹葡萄吃了有什麼好處 | 台灣美食網
樹葡萄的籽可以吃嗎吃樹葡萄有什麼作用 | 台灣美食網
樹葡萄皮和核能吃嗎樹葡萄多久結果 | 台灣美食網
樹葡萄篇 | 台灣美食網
樹葡萄籽可以吃嗎能吃但是口感不好 | 台灣美食網
補腎、護眼、抗癌 「樹葡萄」三大營養素顧全身,4步驟煮出 ... | 台灣美食網
這水果你認識嗎?「樹上的紫寶石」護眼美膚,還能穩定情緒 ... | 台灣美食網
南投縣埔里鎮【果寶歡酵觀光工廠】店家資訊營業時間
果寶歡酵觀光工廠是南投縣埔里鎮的熱門美食,坐落於南投縣埔里鎮山區是全亞洲第一大的網室有機嘉寶果農場,面積達12公頃,主...