新北市蘆洲區-詹媽媽手工麵線@ 鍾愛銅板美食的貪吃鬼:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年5月31日—他們家的麵線就簡單的柴魚湯頭.搭配大腸跟鮮蚵.IMG_5700.JPG.IMG_5699.JPG.蘆洲麵線多半佐以大腸要不然就花枝羹.有蚵仔的比較不多.IMG_5705.JPG.
詹媽媽隱藏版菜單
拼三小
貪吃鬼絕對不是罵髒話阿~~
以前有客人想要一次吃到這三種小菜
於是就請老闆搞出一碗給他
老闆說他不是什麼讀書人
就叫拼三小好了
一次可以吃到蚵仔 滷肉 蒜泥白肉
忍不住又外帶一碗
詹媽媽位於民族路這邊
也是剛開不久的店家
聽說是五股搬過來的
他們家的麵線就簡單的柴魚湯頭
搭配大腸跟鮮蚵
蘆洲麵線多半佐以大腸要不然就花枝羹
有蚵仔的 比較不多
綜合羹一次可以吃到三種料
魷魚 赤肉 蝦仁羹
湯頭淡淡的蛋花勾芡
味道不會很重
燙魷魚
口感爽脆
醬汁介於泰式混甜辣還有大量蒜泥的味道
兩者的味道嚐起來有一點衝突阿
蒜泥會搶走那份酸甜感
單一的泰式酸辣醬或許會更好吃
滷肉飯 滷汁不夠都可以加
隱隱...
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