【仙仁嫩仙草台南安平創始店】仙草茶 燒仙草 華平路 | 台灣美食網
反正喝了朋友帶回來的仙草茶之後,感覺好像跟以前不太一樣,就找了時間過來看看。這是八年前的仙仁嫩仙草,八年後在回到仙仁嫩仙草,第一個@台南美食,台南攻略,台南餐廳,台南...營業地址:台南市安平區華平路713號營業電話:06-250-1916
有個可愛的朋友在吃仙仁嫩仙草,說很好吃,是認真的仙草,問嚕比要不要吃,嚕比忽然想起,第一次寫仙仁嫩仙草是2009年,那時對仙仁的印象滿差的,服務態度不好以外,螞蟻又到處跑,那時總覺得仙仁的仙草跟在吃中藥差不多,滿苦的,各種的不喜歡,後來還關店了,不知道什麼時候又開始營運?反正喝了朋友帶回來的仙草茶之後,感覺好像跟以前不太一樣,就找了時間過來看看。 這是八年前的仙仁嫩仙草,八年後在回到仙仁嫩仙草,第一個感受就是門面變漂亮了。
跟以前比起來,感覺好許多,綠色的柱子,換上素色的灰底漆,搭配木頭裝潢,感覺不會冷冰冰的,如果不看店名,應該可以猜咖啡館?
一進門先在右手邊的櫃台拿取菜單,在自己挑位子坐下。
最後端的玻璃窗,可以看到廚房內作業的情況。室內座位有四人桌四張,兩人桌兩張,位子不算多,覺得外帶的客人比內用多許多。
仙仁嫩仙草菜單如上,如有變動依店家現場為主,選好之後就拿到櫃檯點單結帳,然後在乖乖回到位置等即可。
無聊的話可以走去看牆上的仙草解釋,從選仙草→洗仙草→熬煮仙草→二次過濾→調糖度→冷卻風乾。
仙草茶小杯$35元,那天朋友帶回來的仙草茶,一開始喝,嚕比還以為買錯,買去龍眼乾茶,仔細喝是仙草茶無誤,又比較像淡口味的青草茶,反正就是淡淡清香,甘而不甜膩,尾韻微苦,只喝一口的話應該不會喜歡,但喝完整杯感覺其實還不錯,對嚕比來說是慢熟的飲料。 來店的客人幾乎都有試喝到的仙草豆漿,店家的介紹嚕比只記得使用加拿大的非基改黃豆,喝起來先是濃濃豆香,後面仙草味才忽然出現,又留下一抹淡淡的苦候消失,不過莫名的討喜,平常很少喝豆漿的嚕比,反而覺得這豆漿滿有趣的。
綜合嫩仙草一碗60元,可以選擇三種配料,莉莉選了芋圓、地瓜圓、粉粿,以前的嫩仙草是不規則狀的,現在是給一個圓狀的仙草,在搭上配料。
仙仁嫩仙草的口感,不管是以前還是現在對嚕比來說都不算是嫩的,雖然吃起來還是水嫩水嫩,可好像又有點菜燕的影子在,不是滑溜的那種。
芋圓跟地瓜圓,不是煮到完全透,非常軟的哪種,是裡面還保有一點硬度的,吃起來比較有咬感些,喜不喜歡就看個人囉!另外總覺得這裡的粉粿,也是仙草茶做的?一開始覺得應該會是黑糖粉粿,但吃起來口感軟黏,味道卻像仙草茶,也不知道是味盲還是?沒在意到去問店家...
仙仁嫩仙草台南安平創始店,手工熬煮仙草汁製成 ... | 台灣美食網
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