《新北》樹林無名包子店捨西點改賣包子 | 台灣美食網
2019年3月7日—本從事西點麵包師傅近30年的呂素晴,19年前突然感到倦怠,開始自學包子、饅頭、蘿蔔糕、碗粿等中式點心,並在樹林區長壽街內開了間包子店,沒想到, ...
樹林區長壽街的無名包子店經常大排長龍,在當地非常知名。(王揚傑攝) 樹林區長壽街無名包子店的鮮肉包,剝開就看見油亮亮的肉汁,不禁讓人食指大動。(王揚傑攝)本從事西點麵包師傅近30年的呂素晴,19年前突然感到倦怠,開始自學包子、饅頭、蘿蔔糕、碗粿等中式點心,並在樹林區長壽街內開了間包子店,沒想到,口味廣受在地人的歡迎,不僅附近公司行號的訂單接不完,門口更是人潮不斷。
這家無名包子店的包子種類繁多,有鮮肉包、紅豆包、芝麻包、高麗菜包、香菜包、控肉筍絲包、梅干扣肉包等,其中最暢銷的就屬鮮肉包和控肉筍絲包。所有的包子都是當天手工現包,鮮肉包皮軟肉厚,一口咬下肉汁四溢,但絕不讓人感到油膩,連吃數個都不是問題。
除了招牌商品包子之外,該店的蘿蔔糕、碗粿、芋頭糕、饅頭等,也都是純手工製作,口味道地,消費者不妨一試。
呂素晴的包子店沒有招牌,靠的就是口耳相傳,19年來已成為在地非常有名的店家,附近許多公司行號都是她的固定客戶,甚至連板橋亞東醫院的醫護人員都會打電話來下訂單。呂素晴提醒,數量大最好是前一天預定,否則現場的存量恐怕不夠。
呂素晴的包子店不收內用客,單純只做外賣,她解釋,因為店裡都是自己家人在做,人手有限,光做外賣就已經快忙不過來,根本沒有人力接收內用的客人。
店名:無
地址:新北市樹林區長壽街57號
電話:(02)26874259
營業時間:下午1點半至晚間8點半(周日公休)
售價:鮮肉包每顆22元
(中國時報/王揚傑)
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