北港「小吃一條街」先吃這7攤:「假的」魚肚羹 ... | 台灣美食網
2020年2月6日—北港「小吃一條街」先吃這7攤:「假的」魚肚羹、80年鴨肉飯、限時限量煎盤粿·01.煌明假魚肚豬皮偽裝的魚肚羹·02.福安鴨肉飯肉質軟嫩香氣濃郁·03.
雲林[1]的「北港朝天宮」有300多年的歷史,廟前的老街[2]「中山路」保留清朝發展至今的人文風情和歷史縮影,也是北港地區的發展中心。這次《食尚玩家》精選了北港老街7攤老字號[3]美食,有假魚肚羹、80年鴨肉飯、手工湯圓等特色小吃,快來一起拜拜吃美食喔!
週二至週五抽住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U37 [4]
01. 煌明假魚肚 扎實油炸豬皮
為什麼叫假魚肚?老闆認真地解釋,古早時候鄉下人很窮,沒錢買魚肚,但魚肚羹卻是喜宴12道菜中必出的第7道,因此想出利用曬乾後的豬皮油炸,瀝乾後放入羹湯,便成為「假」魚肚羹。開店40幾年,小吃攤位前總是門庭若市,成為令北港人驕傲的另類品牌。假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等,一入口就有股魚香味,仿若真的在喝魚肚湯一般;湯頭同時還加入筍絲、高麗菜等滷麵材料,這一碗假魚肚羹不僅口感豐富且用料扎實。
▲假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等,一入口就有股魚香味。
02. 福安鴨肉飯 雲林本地自產鴨肉
「福安鴨肉飯」是在地人口中真正的好味道,老闆本來在嘉義做生意,由於父母年邁,才決定回鄉接手已有80多年歷史的老店。從7、8歲起,老闆就開始在店裡幫忙,更懂得把鴨子從外到內徹底利用。一般鴨肉肉質較鵝肉粗,這裡的鴨肉不僅香氣濃郁,肉質更是軟嫩。「這些都是雲林本地產的鴨子,地理位置上靠近河川,因此農家能讓鴨隻自在地游泳。」老闆得意地說。除了招牌鴨肉飯以外,乾鴨肉冬粉更是一絕,在冬粉上淋上由鴨油、鴨高湯、醬油和獨家祕方所調成的醬汁,上頭放著軟嫩多汁的鴨肉,再搭上1碗新鮮的鴨下水湯...
食尚玩家也瘋狂!最新雲林北港美食地圖,帶你探索在地隱藏小吃 | 台灣美食網
食尚玩家美食小吃 | 台灣美食網
【雲林】北港媽朝天宮100票美食小吃民調排名戰!【食尚玩家 ... | 台灣美食網
【雲林】一吃就迷上北港人氣排骨飯【食尚玩家瘋狂總部 ... | 台灣美食網
食尚玩家【雲林】FUN北港!必朝聖圓仔湯、遊子想念回鄉飯 ... | 台灣美食網
【雲林】北港朝天宮請求媽祖保平安,吃北港老字號美食!食尚 ... | 台灣美食網
北港最道地食物!麵線糊加蛋【食尚玩家熱血48小時】節目精華 ... | 台灣美食網
北港「小吃一條街」先吃這7攤:「假的」魚肚羹 ... | 台灣美食網
北港最好吃就在「這一區」?神奇早餐「大腸蘿蔔糕 ... | 台灣美食網
北港朝天宮瘋美食 | 台灣美食網
嘉義縣溪口鄉【溪口肉圓】店家資訊營業時間
溪口肉圓是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,溪口北極殿前的溪口肉圓,創立於西元1976年,創店老闆孫重德先生,當年為習得肉圓製作的...
雲林縣北港鎮【加運包子店】店家資訊營業時間
加運包子店是雲林縣北港鎮的熱門美食,北港某民宿負責人陳畊翰,為了感恩媽祖婆的保佑,特別推出加運的包子,讓來北港遊玩吃...
雲林縣虎尾鎮【虎尾魷魚羹】店家資訊營業時間
虎尾魷魚羹是雲林縣虎尾鎮的熱門美食,新興路與和平路口,大大聳立著「虎尾魷魚羹」的招牌,沒錯,「魷魚羹」正是他們的招牌...
雲林縣古坑鄉【桂竹林休閒餐廳】店家資訊營業時間
桂竹林休閒餐廳是雲林縣古坑鄉的熱門美食,桂竹林休閒餐廳整塊農地從是老闆的祖父時代所留下,裡面還保有兩百株老咖啡樹,都...
雲林縣崙背鄉【蜜茶站】店家資訊營業時間
蜜茶站是雲林縣崙背鄉的熱門美食,臺一蜂業養蜂園為雲林縣崙背鄉養蜂產銷班第一班自產自銷的養蜂人家,園長因為覺得現代人喝...
雲林縣斗六市【長興圓仔冰】店家資訊營業時間
長興圓仔冰是雲林縣斗六市的熱門美食,已經營超過一甲子的長興圓仔冰,位於斗六中華路上,是一家頗具特色的冰品店,店裡的圓...
雲林縣北港鎮【田中扁食麵】店家資訊營業時間
田中扁食麵是雲林縣北港鎮的熱門美食,鎮公所對面街角的「田中麵攤」,也邁入第三代的歷史。攤子賣的是「扁食麵」,這裏的麵...
雲林縣崙背鄉【岵屺牌美濃香瓜禮盒】店家資訊營業時間
岵屺牌美濃香瓜禮盒是雲林縣崙背鄉的熱門美食,精選外表光滑,內在肉質香甜濃郁的頂級甜瓜,堅守13度以上的甜度品質,每一口...
雲林縣口湖鄉【下崙炸粿】店家資訊營業時間
下崙炸粿是雲林縣口湖鄉的熱門美食,下崙居民大多務農,因早期鄉下地方沒有什麼零食可吃,王龍杰(1946年生)乃想到要利用當...
雲林縣口湖鄉【下崙文堂鴨肉羹】店家資訊營業時間
下崙文堂鴨肉羹是雲林縣口湖鄉的熱門美食,以養殖為業的王文堂(1952年生),因下崙地勢低窪,經常淹水,尤其在韋恩颱風(1986年...
嘉義縣溪口鄉【阿斌師傳家肉羹】店家資訊營業時間
阿斌師傳家肉羹是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,口耳相傳造就三十年的傳奇溪口鎮上有家經營三十多年的「香菇肉羹」老店,在無招牌...
雲林縣口湖鄉【烏魚伯】店家資訊營業時間
烏魚伯是雲林縣口湖鄉的熱門美食,口福烏魚子雖然常常在國際食品展上屢創佳績,但是創辦人依然覺得遺憾的是,烏魚子百年來始...
雲林縣北港鎮【北港土城土魠魚焿】店家資訊營業時間
北港土城土魠魚焿是雲林縣北港鎮的熱門美食,北港「土魠魚羹」的特殊之處,在於它並非用炸的,而是將魚切成一塊塊裹粉水煮而...
雲林縣虎尾鎮【好涼冰店】店家資訊營業時間
好涼冰店是雲林縣虎尾鎮的熱門美食,走過五十年歲月的溝仔埧好涼冰店,是許多人夏天一定要來此吃冰共同的記憶!店內沒有華麗...
雲林縣水林鄉【好蝦冏男社】店家資訊營業時間
好蝦冏男社是雲林縣水林鄉的熱門美食,位於口湖鄉專業畜牧區的好蝦冏男社,由八位七年級生以李富正為首,利用閒置的豬舍,共...