西頭冰城 | 台灣美食網
2019年8月28日—招牌水冰~傳承~近半世紀的好味道~~~~回憶~不單是畫面的想念~更是味蕾的感動~「西頭冰城」是新市街第一家開設的冰店。為什麼叫「西頭」 ...
店家介紹 ~招牌水冰~ 傳承 ~近半世紀的好味道~~~ ~回憶~不單是畫面的想念~更是味蕾的感動~「西頭冰城」是新市街第一家開設的冰店。為什麼叫「西頭」?原來以前貫穿新市街的中興路是新市最熱鬧繁華的街道,新市人習慣將東半段叫「東頭」,將西半段叫「西頭」,不識字的老闆不懂店招美學,因冰店開設在西半段,就直稱它為「西頭冰城」。
創始者叫潘大件(1933年生),長得人高馬大,大家呼之為「大人」,家貧無以為生,騎腳踏車到山區載香蕉、甘藷等雜糧回來兜售,或載枝仔冰、芋冰到處叫賣,換得甘藷回來曬乾吃。婚後與太太潘陳過(1933年生)撫養4名子女,孩子漸長,生活費、學費負擔日益沉重,而思自行創業,乃在1966年於台南市新市區中興街142號創設「西頭冰果室」,販賣「水冰」、冰棒、果汁等冰品,是新市第一家開設的冰果室。
「西頭冰城」的招牌冰品是「水冰」,南科新貴與外客對「水冰」沒概念也缺乏興趣,必待老闆極力推薦試吃之後才豎指喊讚,成為忠實愛用者。有那識者一眼看出那不就是古早味的「雪淇冰」或叫「四果冰」嗎?為什麼叫「水冰」?老闆說:「岳父當年根本不知外界如何稱呼它,因它是以糖水炒製而成,就稱之為『水冰』。」從店招與冰品的取名。
「西頭冰城」的招牌冰是「水冰」。什麼是「水冰」?其實就是古早味的「雪淇冰」或叫「四果冰」啦。為什麼叫「水冰」呢?因老闆當年根本不知外界如何稱呼它,由於它是以糖水炒製而成的,所以就叫它「水冰」。 成立日期 西元1969年(設立"西頭冰城",更早前身為"西頭冰菓室")
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