東傑茶園 | 台灣美食網
東傑有機茶園位於台東縣卑南鄉延平山脈,茶園主人陳肇誠,世代植茶為業,...台東縣卑南鄉賓朗路680號國際電話:+886-89-226-3950937-496-937089-226-395
「做有機」是陳弘儒回鄉當茶農第一件要事,在父親的支持下,家中茶園陸續轉型有機,陳弘儒認真地說:「做有機,不單純是為了做茶,而是對生態、 對別人、對自己都是一件好事。」美農高台上那一甲半的有機茶園,是陳弘儒 回鄉三年的打拚成果,也是陳弘儒的夢想起點,他要打破傳統茶行的框架,帶領著來自各地的朋友在茶的世界一起體驗採茶、製茶及品茶的樂趣,享受微熱茶湯入口那剎的香氣、口感所帶來的微妙滋味。跟著陳弘儒的腳步,爬上山中小路,來到美農高台海拔300公尺處,這裏曾經是荒廢多年的茶園,經過陳弘儒的細心整理,慢慢地恢復了茶園原本的樣貌。栽種的各式品種的茶樹,有台茶18號、武夷、青心烏龍、老茶樹等,經過三年的努力,現今這片茶園已通過有機認證,露出期待的陳弘儒說:「未來希望這片茶園能成為美濃地區觀光、示範茶園。」回鄉當茶農 接手家族事業
回來接手家族傳統茶業已經三年的陳弘儒,對於茶,有著深深的喜愛,在大學 時期,同學們都喝手搖茶,他卻是備妥一整組泡茶器具,坐在桌前泡著自家生產的茶,就連夏天,家中出產的冷泡茶也是他隨身必備的解渴飲料。陳弘儒說:「從小在種茶家庭下長大,泡茶、喝茶已是生活的一環,對於市售茶飲的口
味,總覺沒自己泡的香、泡的好喝。」對陳弘儒而言,「茶」伴隨著他一路成長,從未捨棄。
碩士畢業後,出國遊學的生活經歷,讓陳弘儒難以忘懷,當時雖已踏入土木行 業,「想尋找同樣的生活方式」卻在他腦海中深植,這時,父親身體狀況不佳給了陳弘儒返鄉的契機。「茶是值得延續的傳統產業,而且與家人能彼此有所照應,一同分享成果,就連生活也能掌握在自己手中。」陳弘儒回憶著當時自
己的想法。
2011年,他收拾行囊,踏上返鄉路途。
轉型有機,父子共同努力
身為東傑茶園第三代的陳弘儒說,早年祖父從南投移居到台東,發覺美農高台 環境、氣候佳,適合種茶,而當時低海拔的茶業深受客人喜歡,還享有初鹿茶盛名,然而,隨著國外進口茶及消費者喝茶口味的改變,美農高台的茶葉面臨...
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