極光哈密瓜、大埔砂鍋魚頭... 邀小英「年菜吃我嘉」 | 台灣美食網
2021年1月22日—嘉義縣擁有豐富的農漁特產,縣府推出「嘉義優鮮」品牌打入全國市場,嘉義縣農會總幹事黃貞瑜與縣長翁章梁、立委陳明文、蔡易餘在農曆過年前合體拍攝 ...
嘉義縣農會總幹事黃貞瑜邀請縣長翁章梁、立委陳明文及蔡易餘一起展現手藝。(記者林宜樟翻攝)
2021/01/22 08:41〔記者林宜樟/嘉義報導〕嘉義縣擁有豐富的農漁特產,縣府推出「嘉義優鮮」品牌打入全國市場,嘉義縣農會總幹事黃貞瑜與縣長翁章梁、立委陳明文、蔡易餘在農曆過年前合體拍攝年菜料理影片,在臉書同步推出「總統,年菜吃我嘉的」影片,邀請總統蔡英文選擇嘉義縣優質食材吃好料。
黃貞瑜表示,這次網羅十八鄉鎮最優質的食材,料理出多道在家就能輕鬆煮的年菜組合,過去年節很多人都會外出餐廳吃團圓飯,但今年適逢疫情,民眾減少外出,嘉義縣提供多樣化健康新鮮的食材供採購選擇,喜歡下廚或外食族,可上網訂購,在家輕鬆料理,吃的更安心。
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影片中,桌上擺滿十八鄉鎮農漁特產,吸引鄉親目光,拚盤裡有爆紅的「極光」哈密瓜,搭配東石一口烏魚子,鮮甜口感,帶起一股美食新潮流;大埔鄉急速冷凍的砂鍋魚頭料理,一通電話宅配到家,是桌上不可或缺豐富的鍋菜。
黃貞瑜推薦六道年菜料理,有「超彭湃牛轉拼盤」、「步步高升菜頭粿」、「開運五行炒食蔬」、「我就愛吃臺灣豬」、「砂鍋年年有魚」、「苦茶油童子雞」等等,她的母親李秀美從旁協助,從洗菜、切菜、烹煮到最後擺盤,生活化的平民年菜,在家就能輕鬆搞定。
陳明文則以鹽及橄欖油煮出色彩豐富的食蔬料理,翁章梁油煎菜頭粿,推薦蘸上蒜頭醬油即可開吃,蔡易餘用大火快炒麻油臺灣豬,現場香氣四溢,令人食指大動。
黃貞瑜邀請總統來吃嘉義年菜,在家料理,只要稍微烹煮炒過,甚至加熱,就能快速享用最棒的年夜飯。
嘉義縣農會總幹事黃貞瑜邀請縣長翁章梁、立委陳明文及蔡易餘一起展現手藝。(記者林宜樟翻攝)
嘉義縣農會總幹事黃貞瑜。(記者林宜樟翻攝)
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