完勝北部人早餐!部落客激推16家南部「早餐老店」:爆料麵線 ... | 台灣美食網
2020年8月21日—招牌乾意麵是捲捲的意麵,他們家的麵條是手工麵條,所以煮起來不會爛爛的、比較有口感,自製肉燥瘦肉比較多,不油膩且鹹香帶點甜,標準台南肉燥無誤!
大家平常早餐都吃什麼呢?這篇將介紹部落客激推的16家南部「早餐老店」,比起北部人上班只能隨便買超商早餐吃,南部的早餐可是非常澎派啊!不只有大家熟知的牛肉湯、肉燥飯[1]和乾麵等,還有料超多麵線羹、魚丸湯和炸物通通都是在地人從小吃到大的美味,大家趕快來見識一下吧!
[編輯 莊偉祺] 撰文整理 古芸瑄/圖片提供 2020食尚玩家駐站部落客、優良合作部落客
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01. 嘉義/阿溪雞肉飯
推薦者:黑哥桃繽紛假期[3]
推薦原因:阿溪雞肉飯位於嘉義仁愛市場(舊稱鳳梨會社),1973年營業至今仍是嘉義人最愛的早餐之一,特別是限量的雞片飯,超嫩雞肉加上油蔥和雞油湯汁的香氣,讓人一口接一口!內行吃法要再加顆鴨蛋包更美味!
「阿溪雞肉飯」是許多嘉義社團與 PTT 都有推薦的店家,從清晨賣到中午招牌必吃有雞片飯、鴨蛋荷包蛋、滷豆腐、味噌湯、火雞翅切盤、香菇雞腳湯和苦瓜排骨湯等,雞片飯以手工刀切的雞片充滿誘人光澤,腿肉超有彈性加上油蔥點綴香氣,完美的鹹香味道令人一口接一口地扒飯扒不停啊!
▲手工刀切的雞片充滿彈性、肉質超嫩!(圖片提供:黑哥桃繽紛假期)
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