苗栗三義,十六份人文茶館,體驗榨苦茶油與搗麻糬DIY,還能 ... | 台灣美食網
2019年6月26日—第一次自已搗麻糬對兒子來說又是件新鮮的體驗,完全親力親為,而且場上的麻糬可是熱乎乎的,要趕快搗,這樣麻糬才會又軟又粘有彈性,口感也會比較好, ...
十六份人文茶館位於三義的勝興車站附近,店的一旁就有停車場非常方便,店內除了有提供餐點,還有不少文創作品,另外來到這兒還有親子DIY的行程,不論是擂茶、榨苦茶油或是搗麻糬都很不錯。
一進到店裡全是店內開發的產品,最重點的就是這十五月茶籽油了,名字取得十分有意境,也很實在,在油茶果從開花至結果,總需粍費15個月的時間,才能開榨。
店內有不少與擂茶和油茶籽相關的產物外,還有許多文創商品多與車站相關。
想要選伴手禮帶回家也有不少選擇~
我們今日則是直上三樓要來試試榨苦茶油,這對我們而言是個很新鮮的初體驗。
以往都是品嚐到苦茶油料理,今天居然能親手榨,讓兒子非常雀躍,也自告奮勇的想當榨油時的運轉手。
第一步便是要先將這苦茶籽的殼肉分離,取內部苦茶籽來榨取果油,處理時也不能用全力去搗,以免這籽四處飛翔,就浪費了,只需以輕敲的方式即可。
分離好的苦茶籽也需要再搗細碎些,我們就這樣來來回回重覆著去殼搗肉的動作,居然也過了半小時有。
最後搗好的苦茶籽還要請服務人員拿去蒸煮後才開始下一步動作,也因為透過蒸煮的這一個步驟,茶籽才能壓榨出苦茶油哦!
蒸好的苦茶籽我們分成二批裝在濾紙內,一方面除了避免苦茶籽在壓的過程爆出,所以袋口要壓好,另一方面這樣子還能收集成為苦茶粕。
放進榨油的機器後開始動工啦!
一開始還蠻輕鬆自在的兒子逐漸...
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