【食記邀約】夜店風的新加坡火鍋!主打叻沙鍋~星洲膳聚火鍋 ... | 台灣美食網
餐廳走的是夜店風,完全是比照星國當地餐廳氛圍來打造,加@高雄食尚玩家,高雄美食部落客,高雄餐廳,高雄推薦美食,高雄小吃美食,...主打叻沙鍋~星洲膳聚火鍋.
文‧圖/ 影子
吃過許多類型的火鍋,卻對新加坡火鍋很陌生。今年三月才在自由二路開幕的火鍋店,是高雄少有的新加坡火鍋,聽服務人員說是新加坡人來這裡開店,並聘請新加坡師傅來這裡傳授,甚至連火鍋店的風格,都完全比照新加坡當地餐廳風格,讓初次前來的我們很驚豔。
用餐區在地下一樓,剛開始不曉得為何店家要限制七歲以上才能來用餐,到了現場真相大白了。餐廳走的是夜店風,完全是比照星國當地餐廳氛圍來打造,加上有些裝置藝術內容不宜小朋友,店家在謹慎考量後,才做出這個決定。
裡面的風格和台灣火鍋店大相徑庭,微弱的燈光,各色的霓虹燈,就像走入夜店般讓人充滿好奇心,而且座位設計很寬敞,彼此不受打擾。
火鍋有五種湯底,可以搭配變成鴛鴦鍋。新加坡叻沙鍋是店家招牌,另外我們選了元氣養生鍋。
二個人來用餐會推薦點嚴選豚肉套餐539元(二人份),或是嚴選牛肉套餐599元(二人份)。
大家可以依人數來決定要點哪幾種價位的套餐,唯一要留意的是每人有低消200元的規定。
不同價位的套餐內容物,清楚列出來給大家參考。
最後幾頁是單點項目
飲料有分無酒精飲料和酒精飲料,若對裡面內容不懂,可以詢問服務人員。
調飲料的小吧檯,上頭放了MONIN糖漿,這款糖漿有多種口味,可以運用在調酒或飲料上面。
Aqua50元、Rouge50元
左邊藍色是藍柑加柳橙口味的無酒精飲料,喝起來像汽泡飲料酸甜的滋味;另一杯飲料是百香果口味,喝起來卻很像水蜜桃的香甜風味,我覺得藍柑加柳橙的口味比較好喝。
每日驚喜指的是週週會有不同的開胃菜、驚喜飲料、精緻甜點來輪替,我們用餐的當週是開胃菜,基底是馬鈴薯泥,淋上澳洲奶油和雞高湯熬煮的醬汁,來做為火鍋的開場。
新加坡人講究衛生,因此餐具和醬料都由服務人員統一送上來。不同於台式沙茶醬料,新加坡火鍋用的是類似沙嗲醬,不僅散發著濃郁花生香,還吃得到花生顆粒,若不喜歡這醬料,店家會另...
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