【台東故事】多力米故事館:好好深吸一口池上冠軍米的扎實 ... | 台灣美食網
池上,是全台遠近馳名的米倉,除了擁有絕佳的大自然環境,那在地農人們齊心一力種出好米的使命感,從土地、農作、加工、到推廣,多力米真正對於池上米感到驕傲, ...
每至初夏、秋末之際,原先愜意的台9線,頓時變得忙碌起來。
縱谷平原裡一片又一片的稻田,是旅人心生嚮往的景緻。池上,是全台遠近馳名的米倉,除了擁有絕佳的大自然環境,那齊心一力種出好米的使命感,可是當地農人們深深自豪的驕傲。
「四月芒種雨,五月無乾土、六月火燒埔,七月斷點露。」
農忙時的田間風光,最是熱鬧的時刻,放眼望去,耕耘機、收割機穿梭在田地裡,搬運車來來往往,滿車的稻穀就這樣不斷往返在田地與米廠之間。
收割機駛在稻田裡,將金黃稻穗道道吸入機器裡,瞬間只剩稻梗吐出;主人家拿著鐮刀跟在後頭,將不小心被落下稻穗的做最後人力整理,收割完的稻田神清氣爽,轉眼間,原本滿是稻穗的田,只留下堅硬乾枯的稻桿。
初次見到梁大哥,就是在收割季時。
當時,他正忙著指揮整座碾米廠的運行。廠外,一輛輛滿載金黃稻榖的載榖車,排著隊正準備過地磅;廠內人員則是不斷穿梭著檢驗、輸送、儲存區。
入口處的一間檢驗室,擺放著各式先進儀器,堪稱池上米最嚴謹的把關者。只要是與「多力米」契作的農人,每一期的收穫都得經過農藥殘留、容重率、水分、蛋白質、完整率、白度計及食味質的檢測,清清楚楚、一目了然,一切符合池上米的標準。
一張「稻米品質檢驗單」,上頭的數據紀載著農人半年來的努力與成果,自我檢視之餘也記錄著令人驕傲的品質。
池上米標章背後的故事
「很多人問我,池上米為何深受大家喜愛,最大的功勞全在農友們身上。」
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