【毒澱粉事件】採用檢驗合格原料名豐豆花仍遭驗出順丁烯二酸 ... | 台灣美食網

2013年5月27日—毒澱粉事件越演越烈，無毒產品也遭波及。從事天然食材製作豆腐相關產品20年的名記（名豐）公司，22日主動凝固豆花所使用的「德細清粉」，24日新北市 ...

毒澱粉事件越演越烈，無毒產品也遭波及。從事天然食材製作豆腐相關產品20年的名記（名豐）公司，22日主動凝固豆花所使用的「德細清粉」，24日新北市衛生局證實[1]該澱粉驗出含有841.77ppm順丁烯二酸；當天庫存的98盒豆花產品以銷毀，當晚從里仁及主婦聯盟合作社回收未售出的88盒豆花產品。

公司負責人黃孝誠對衛生局表示，本次被抽驗含有順丁烯二酸之德細清粉，共進貨20公斤，已使用9.2公斤，剩下10.8公斤，採購時已取得供應商SGS「未檢出」的報告，不料仍發生憾事。黃孝誠25日在臉書發佈公告[2]對消費者的說明並道歉，節錄如下：

「在坊間陸續傳出問題澱粉事件同時，名豐全系列產品中雖只有豆花有添加低於1%的澱粉類原料，薯粉，目的是為了讓豆花成型。但孝誠仍本著負責態度主動將豆花送驗。卻被檢出含有順丁烯二酸，孝誠深感遺憾。」

「...這次出問題的薯粉雖然附有合格檢驗報告，還是出問題，百密仍有一疏，對於孝誠與名豐豆腐是深深的警惕，提醒我們在食品安全的道路上還需要更小心地走下去。」

「...秉持正面迎向問題的態度，問題薯粉與庫存豆花今日稍早均已全數銷毀，上架豆花也於今晚全數完成回收動作。在尚未尋得真正安心的澱粉類原料前，名豐豆腐也將暫停豆花的生產。」

主婦聯盟生活消費合作社也發佈公告[3]表示，「針對此事件，本社除了向社員和社會大眾表示深深的抱歉，也將協助名記重新檢視所有原料，避免問題再次發生。」

主婦聯盟說明，「24日得知訊息，當天豆花產品即全數下架，已購買豆花產品之社員一律全額主動退費。」至於其他產品，「除豆花原料外，名記食品的其他產品，包含豆腐、豆干、豆漿，均無使用凝固劑「德細清粉」，無順丁烯二酸之疑慮，請社員放心食用。」

主婦聯盟並呼籲政府，除了查緝第一線業者，更要從上游把關，提出管制的策略。

根據「上下游新聞市集」記者報導[4]，名記是台灣採用有機黃豆的先鋒，1990年代就向國外採購有機黃豆，早期更不計成本支持主婦聯盟推動非基因改造...