古早味十足的台南四大台菜餐廳 | 台灣美食網

台南四大台菜，大家都在找解答。歷史文化發展甚早的台南，自然有許多自古傳承下來的風情與美食，尤其是再加上群體的力量，就更加的有故事性，如《台南四大名匾》， ...

歷史文化發展甚早的台南，自然有許多自古傳承下來的風情與美食，尤其是再加上群體的力量，就更加的有故事性，如《台南四大名匾》，和這次所要介紹的欣欣餐廳，另外三間則是名聲響叮噹的阿霞、阿美和阿村。欣欣餐廳位在熱鬧的台南市區民族路上，離大遠百相當近，相當好找，餐廳對面就是《民族路基督教長老教會》。一進餐廳大門左邊是收納台，仍然保持過去經營的樣貌與老味道，阿美和阿霞現在都已重新裝潢換上新式收納台，而收納後方則放著許多名人加持的照片和盤子。大門進來的右側則是點心冷盤區，比較吸引我注意的是上方兩排的罐頭，...

歷史文化發展甚早的台南，自然有許多自古傳承下來的風情與美食，

尤其是再加上群體的力量，就更加的有故事性，如《台南四大名匾》，

和這次所要介紹的欣欣餐廳，另外三間則是名聲響叮噹的阿霞、阿美和阿村。

欣欣餐廳位在熱鬧的台南市區民族路上，離大遠百相當近，

相當好找，餐廳對面就是《民族路基督教長老教會》。

一進餐廳大門左邊是收納台，仍然保持過去經營的樣貌與老味道，

阿美和阿霞現在都已重新裝潢換上新式收納台，

而收納後方則放著許多名人加持的照片和盤子。

大門進來的右側則是點心冷盤區，比較吸引我注意的是上方兩排的罐頭，

有點像是喜宴辦桌用的鮑魚罐頭，其實也不會太奇怪，

我相信這四大台菜餐廳跟發展甚早的台南文化有關係，

是由辦桌菜與酒家菜演變而來的。

工作人員正切著冷盤，大盤是雙層、小盤是單層的。

一樓牆上貼著許多輝煌的過去與報章雜誌的報導。

用餐區主要在2~4樓，一層樓約6~8桌，

用餐的這天約有6成滿的客人(星期六中午)。

我覺得這張照片很能表示這家餐廳過去的輝煌歷史，雖然有點老舊...