[兩人食記] 台北中山-喆園~記憶停留在吉品的好味 | 台灣美食網
2018年1月29日—約朋友兩人到喆園吃港點,這間餐廳也營業數年了,和吉品之間有些淵源,基於在信義吉品不錯的經驗,這次總算找了機會上門。喆園服務是很不錯的, ...
約朋友兩人到喆園吃港點,這間餐廳也營業數年了,
和吉品之間有些淵源,基於在信義吉品不錯的經驗,這次總算找了機會上門。
喆園服務是很不錯的,當天生意很好,我們僅兩個人用餐也毫無被怠慢的感覺,
由於是高級粵菜餐廳,所以價位當然不算可親,人少頂多大菜點一兩道,
其他就吃吃點心吧,這次點菜有些手滑,"酥""脆"類的點太多了,
吃到後來實在有點膩,儘管作工都是頗具水準,比如火腿蔥燒餅,
外層先酥後鬆、綿而不乾,火腿蔥餡鹹鮮好味,鹹水角的厚薄軟Q度適宜,
腐皮捲與春捲正常發揮,最期待的銀絲蘿蔔卷餡料好、倒是酥皮一股太重的油味。
點心另外還叫了叉燒腸粉、剝皮辣椒蒸排骨、鳳爪、黃金流沙包,
蒸排骨很夠味,喜歡這樣的搭配(很想配酒),流沙包如預期中的美味。
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