澎湖白金土魠大豐收!創今年以來新低價格 | 台灣美食網
2021年2月3日—澎湖人年節餐桌必備佳餚土魠魚,今年以來因反聖嬰現象,受到霸王級寒流及強烈東北季風攪局,壓縮漁船出海作業時間,導致漁獲量不佳,讓價格水漲船高; ...
澎湖魚市場因土魠大豐收,尚未天亮之際就人聲鼎沸。(記者劉禹慶攝)
2021/02/03 07:58〔記者劉禹慶/澎湖報導〕澎湖人年節餐桌必備佳餚土魠魚,今年以來因反聖嬰現象,受到霸王級寒流及強烈東北季風攪局,壓縮漁船出海作業時間,導致漁獲量不佳,讓價格水漲船高;連日來天候轉好,澎湖各地漁船蜂擁出海,土魠大豐收,今日價格創新低。
由於土魠大豐收,市場價格也創下今年新低紀錄。(記者劉禹慶攝)
名列澎湖三金之一的「白金」土魠,學名是康氏馬鮫,每年農曆春節前夕洄游至澎湖海域,油脂最為肥美,同時也是價錢高檔之際,1公斤百元起跳,每公斤加百元以上價格,同時愈大愈貴;今年以來一直受到天候情況影響,價格居高不下,讓民眾遲遲無法下手購買,不少民眾擔憂今年春節恐怕無土魠可吃。
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所幸天無絕人之路,連續數日天候轉好,氣溫也回暖,漁船把握時機出港捕撈,前一日就有許多漁船返港卸貨,澎湖魚市場到貨量達單日萬尾以上,價格明顯下降,由於今日東北季風再起,漁船更是抓準時機衝一波,一早紛紛入港卸貨,澎湖魚市場尚未天亮之際,就人聲鼎沸,拍賣場中吆喝聲四起。
由於今日到貨量比前一日更多,讓白金土魠價格瞬間下滑,5公斤每公斤330-350元不等,6公斤每公斤380元起跳、7公斤每公斤 450元起,10公斤以上更是跌破每公斤千元以下今年以來新低紀錄,不少民眾聽到消息,離級趕往魚市場「掃貨」好過年,一名魚販就表示,今年農曆春節前恐怕不會再出現這樣的低價,因此不少民眾起手式就是購買3-4尾土魠,準備「囤貨」或是「送禮」。
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