多力米故事館 | 台灣美食網
多力米故事館,便是以池上米為主題的地方文化館,2008年於老字號的建興米廠原址開幕,由米廠第三代主人梁正賢老闆創立,希望把池上的稻米文化,以及農民努力的故事分享 ...
建興米廠不只出好米,為了推廣米食文化,也研發各種創意米品,瑜容無所不用其米,將這些由媽媽和姊姊研發的米品設計到菜單中,提供訪客更多元的米食滋味。簡餐選用池上冠軍香米作為主食,搭配在地特產以及米味增湯,是池上米最經典的呈現;帕尼尼套餐則使用十穀米吐司熱壓製作,Q彈鬆軟的西式口味,是另一種新穎的選擇,而米蛋糕、米冰淇淋、米餅乾、瑪德蓮、檸檬塔等結合了在地食材的米製點心,則顛覆了人們對米食的印像,也造福不少對麩質過敏的訪客。
多力米故事館交棒到第四代手上,承襲了發揚地方文化的精神,記錄池上米一路走來的故事,透過年輕一輩的巧思,讓說故事的方式更生動有趣。未來,瑜容也希望分享更多家鄉的美,讓訪客來到池上除了吃好米,還能與池上有更多深度的交流。
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