[問題] 烤箱烤雞塊不會脆 | 台灣美食網

我烤的是costco的紅龍雞塊，一開始用鋁箔紙找，皮脫得亂七八糟，後來爬文知道了烘培紙這種好物!!果真都不會黏!!!但出現了別的問題...

作者hihi1713 (嗨嗨)

看板cookclub

標題[問題] 烤箱烤雞塊不會脆

時間Fri Mar 2 21:46:23 2012

→ edina:我都直接放烤盤很ok啊 預熱一下 雞塊不要冰到結霜 03/02 22:22

→ Junchoon:有沒有預熱烤箱，還有你烤多久呢？ 03/02 22:50

→ lashadas:可是我用鋁箔紙沒有脫皮 皮也蠻脆的耶?我家烤箱不太夠力 03/02 22:50

→ lashadas:正反面各8分(沒預熱) 猜測可能是像一樓說的 不要結霜吧 03/02 22:51

推 silentN:雞塊常溫 在上面噴點油 烤箱溫度拉高 時間不要太久 03/02 23:02

→ Floridasian:沒有預熱..溫度不夠高 03/02 23:45

推 summerher:烤不夠久 以前我家那種陽春小烤箱都要烤上20分鐘 03/02 23:59

推 brendal:用烤網架鋪上烘培紙烤 中途要翻面 換位置 才不會濕 03/03 00:47

推 peterwu4:其實，軟趴趴的吃起來比較健康 溫度的關係，最後十分鐘左 03/03 08:46

→ peterwu4:右把溫度調高 小叮嚀：溫度愈高，弄出來的反式脂肪，或...