官豐美食餐廳 | 台灣美食網
台南官田是陳水扁總統的故鄉,也是台灣最大的菱角產地,隆田村的田媽媽這幾年以菱角為主題,結合在地蔬菜特產,在官豐美食餐廳推出菱角風味餐,讓遊客體驗官田菱角入菜 ...
台南官田是陳水扁總統的故鄉,也是台灣最大的菱角產地,隆田村的田媽媽這幾年以菱角為主題,結合在地蔬菜特產,在官豐美食餐廳推出菱角風味餐,讓遊客體驗官田菱角入菜的多樣風情。 官豐美食餐廳原是官田農會所屬員工餐廳,因為價廉物美口碑好,四年前應大眾要求對外開放,成為人人可以走進來享用的社區餐廳。官豐沒有特別裝潢,也談不上氣氛,高廣寬敞的用餐環境很像學校或公家單家的大眾食堂,平日以便當為主,但負責料理及採買的三位田媽媽手藝道地,端出來的菜餚看似樸實無華,吃來卻滋味無窮。目前餐廳針對外來觀光客設計推出菱角風味餐,以套餐呈現,可以透過預約方式品嘗。 負責料理的田媽媽陳麗微說,菱角適合長在北迴歸線以南的黏質土壤中,對水質要求嚴格,官田因為有烏山頭潔淨水源,非常適合菱角生長,官田地區目前有350公頃的菱角田,主要種植兩角菱及四角菱,其中兩角菱是原生種,產量少,產期晚,但澱粉含量高,質地鬆粉,屬於一級品,主要用做零嘴。從大陸引進種植的四角菱是後起之秀,抗熱性好,產量高,採收季也較早,適合用於料理。 官田在地常見的菱角料理手法是紅燒,剝殼後的菱角肉與豬腳或排骨燒在一起, 讓菱角豐富的澱粉飽吸濃郁湯汁,或是酥炸成菱角酥,配上家常的紅蘿蔔炒蛋、豆乾大腸或炒高麗菜,滿溢田園盛情。 田媽媽官豐美食餐廳預約菱角的好味道!
【台南官田區特色店】菱角故鄉品嚐美食小菱居藏在老 ... | 台灣美食網
【台南官田特色店家】菱角故鄉品嚐美食小菱居藏 ... | 台灣美食網
【台南官田特色店家】菱角故鄉品嚐美食小菱居藏在老 ... | 台灣美食網
【台南市】官田區‧凱旋餐廳 | 台灣美食網
【官田美食】凱旋餐廳菱角料理~菱角佈滿水田,美味填滿餐桌 ... | 台灣美食網
台南伴手禮‧官田菱角宅配 | 台灣美食網
台南美食 | 台灣美食網
官豐美食餐廳 | 台灣美食網
臺南市官田區公所 | 台灣美食網
臺南市官田區公所 | 台灣美食網
臺南市官田區【六穎陶秀】店家資訊營業時間
六穎陶秀是臺南市官田區的熱門美食,「六穎陶秀」的景觀佈置,除了表達主人的藝術美學之外,也隱藏一種特殊的意象與表徵,巧...
臺南市鹽水區【鬍鬚豬頭飯】店家資訊營業時間
鬍鬚豬頭飯是臺南市鹽水區的熱門美食,豬頭飯,原本是以前貧窮人家,在逢年過節時所吃的,但卻被鹽水人發揚光大,成為地方特...
臺南市南化區【香榭彎咖啡簡餐】店家資訊營業時間
香榭彎咖啡簡餐是臺南市南化區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市716南化區南化里297號營業時間:週三~週五12:00–20:00週...
臺南市官田區【隆田酒廠】店家資訊營業時間
隆田酒廠是臺南市官田區的熱門美食,臺南市官田區隆田酒廠位於一號省道旁,交通四通八達,除了生產一流的酒品外,近來亦隨著...
臺南市六甲區【口福羊肉店】店家資訊營業時間
口福羊肉店是臺南市六甲區的熱門美食,位於六甲區的口福羊肉店創業至今,已有十六年的歷史,經由老饕們的口耳相傳,創造出良...
臺南市官田區【凱旋餐廳】店家資訊營業時間
凱旋餐廳是臺南市官田區的熱門美食,民國八十六年,官田區農會為了替菱角注入新生命,結合鄉內人文,歷史文化,於十月五日至...
臺南市楠西區【揚梅吐氣】店家資訊營業時間
揚梅吐氣是臺南市楠西區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市715楠西區灣丘里1-5號營業時間:週一~週五11:00–20:00週六~週日...
臺南市官田區【巧匠舞音】店家資訊營業時間
巧匠舞音是臺南市官田區的熱門美食,首先老闆選擇以「臺灣鯛魚」為主題的餐餚食材,在自己的魚塭飼養,採用完全飼料,拒絕池...
臺南市玉井區【老鄉長景觀餐廳】店家資訊營業時間
老鄉長景觀餐廳是臺南市玉井區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市714玉井區沙田里25-23號營業時間:週一~週日11:00–22:00...
臺南市白河區【老街山產美食】店家資訊營業時間
老街山產美食是臺南市白河區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市732白河區關嶺里31-11號營業時間:週一~週五10:00–14:00、1...
臺南市大內區【大內豆菜麵】店家資訊營業時間
大內豆菜麵是臺南市大內區的熱門美食,大內豆菜麵麵質軟Q、口感特佳,大家口耳相傳,連外縣市的人,都專程前來品嚐。詳細資料...
臺南市南化區【烏山咖啡】店家資訊營業時間
烏山咖啡是臺南市南化區的熱門美食,「烏山咖啡」位於烏山獼猴區入口處,海拔約700公尺,可鳥瞰台南市全景。咖啡坊充滿了原始...
臺南市大內區【南寶高爾夫球場附設餐廳】店家資訊營業時間
南寶高爾夫球場附設餐廳是臺南市大內區的熱門美食,南寶高爾夫俱樂部位於頭社公廨旁,鄰近走馬瀨農場、曾文水庫、烏山頭水庫...
臺南市官田區【鴨肉大王】店家資訊營業時間
鴨肉大王是臺南市官田區的熱門美食,二鎮鴨肉大王的老闆李明宗,原本為雞農,但有感於雞販的操縱雞價,並從中剝削,雞農所賺...
臺南市官田區【駱駝咖啡館】店家資訊營業時間
駱駝咖啡館是臺南市官田區的熱門美食,創立之初,因地面全部舖設臺北草,呈現的綠意,在純樸的二鎮村,顯得格外醒眼,老闆取...