雲林人的深夜食堂!幽靈小籠包、無招牌魚湯內行ㄟ才知道 | 台灣美食網
2015年11月11日—#1虎尾.幽靈小籠包·#2斗南.煉乳起士炸饅頭·#3斗南.康記魚湯(斗南魚湯)·#4虎尾.大胖麵攤·#5斗六.二吉軒豆漿超市.
圖片說明:Flickr CC授權作者Stin Shen
許多鄉鎮地區總藏著一些在地老饕才知道的美味好料,尤其是一些營業時間不固定的小吃攤、無店名、無招牌料理...都是內行ㄟ才會知道,當然也有紅透台灣頭尾的排隊宵夜也在我們的清單內,下次到雲林不僅要吃網友大推的在地美食,更要深入各鄉鎮去尋覓好深夜裡的隱藏版料理!《欣台灣》就推薦你這5個神祕好味道!
#1虎尾.幽靈小籠包
就在虎尾科技大學附近,有一攤大家稱之「幽靈小籠包」餐車,因為出攤的時間與地點都不固定,一輛發財車就這樣四處游移,過去營業時間約莫晚上11點才開始,直到賣完為止,想吃還得碰運氣,「幽靈小籠包」的稱號也真是名符其實,但這幾年來幽靈小籠包不再飄忽不定了,固定時間與地點出沒,小籠包味道一樣沒變,阿伯的小籠包雖然什麼18層皺褶,但吃過的絕對都給它一根大拇指,外皮偏厚、口感扎實,肉餡飽滿有嚼勁,其美味的祕訣在於,老闆使用了豬胛心肉混合後腿肉以及爽脆的高麗菜,再加上蔥薑提味,而麵皮的部分則桿成上薄下厚,可將內餡湯汁牢牢鎖住,一份8顆NT.65還附送一杯奶茶,揪甘心~ADD:雲林縣虎尾鎮民主四路32號 TEL:0920-485280 TIME:16:00~22:00
#2 斗南.煉乳起士炸饅頭
雲林深夜美食之最就是它!位在斗南中正路上有家沒有招牌的宵夜/早餐店,數年前因新聞媒體報導而,紅透半邊天,來者免不了都要排隊排上40分鐘才能吃到它那香濃酥脆的炸饅頭,因為店家晚間9點半營業至隔日早上7點,因此造成了深夜大排隊的奇異風景,店內提供各樣中式早餐,有飯糰、蛋餅、蘿蔔糕、燒餅油條、鐵板麵等等...不過這些全都只是配角,他們家的主角是「炸饅頭」,最經典的招牌則是「煉乳起士炸饅頭(NT.35)」,剛從油鍋撈出的炸饅頭,表皮金黃帶焦,咬下外酥內軟,饅頭Q彈還帶有咬勁,愈嚼麵香愈是夠味,脆皮上淋著煉乳,疊上香濃起司,口感層次分明,光是想像就流口水了...
ADD:雲林縣斗南鎮中正路117號 TIME:21:30~07:30
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