茶糖 | 台灣美食網
茶糖,顧名思義,一種有著茶味道的糖,味道甜而不膩,略帶茶香,別具一格。...溫度、時間,防止茶可溶物在高溫下發生氧化、縮合、降解作用,時製作茶糖的關鍵問題。
茶葉食品近些年來全國許多茶葉專家、食品專家、醫藥專家都在研究開發茶葉的多種用途,研製了許多茶葉飲料,茶中食品、茶葉藥用的新產品。隨著我國經濟的發展和人民生活水平的提高,茶葉只作為傳統沖泡飲用的方法,已不能適應現代消費結構的變化。在80年代初期,有關的茶葉和糖果生產部門,逐步開展了茶葉糖果的研究和生產。
現狀分析近年來,我國的茶葉市場發展越來越好,茶葉銷售占經濟發展水平不斷提高,可是茶葉品牌發展依然處於畫地為牢的狀態。
儘管,茶葉市場發展歷史悠久,而他的衍生產品一茶糖卻處於空白髮展狀態,調查茶糖市場的現狀現代尤為重要。因此,本文此次針對茶糖市場的調研顯得尤為必要。本次調查研究就是為了茶糖的生產和上市,筆者走訪了華陽糖果市場,溫江半邊街,西南食品城等地,針對批發商、零售商和消費者,了解了他們對於茶糖面市的一系列問題,如茶糖的口味,茶糖的功能,茶糖的形狀和顏色以及茶糖的包裝等等。此次走訪和調查為茶糖的生產和上市提供了一定程度上的理論基礎和產生引導作用。以便使茶糖企業做好茶糖並做出規模,樹立良好的品牌形象,實行專業化包裝,用文化的內涵、品質的觀念、新穎的包裝、獨特的廣告宣傳以及優質的服務,為企業品牌和產品品牌樹立良好的形象,以此推廣茶糖,打動消費者,促進銷售,拉動市場。
茶糖市場的優勢分析:
茶糖處於空缺狀況,市場潛力很大
中國的糖果發展己經擁有很長的歷史,茶葉市場的發展更是歷史悠久,然而二者的結合產品一茶糖卻處於一種空白狀態。糖果市場品牌眾多,如徐福記、大白兔、上好佳、阿爾比斯、好鄰居、怡口蓮等等,根據對華陽,溫江半邊街,鄧峽,成都西南食品城商家進行的問卷調查和走訪,筆者發現,只有徐福記出現了茶糖,但是銷售情況卻不容樂觀,大多數商家回答說根本沒有聽說過茶糖。因此,筆者斷定,茶糖市場具有很大的發展潛力。
茶糖可以取代茶的存在,方便攜帶
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