[吃肥食記] 雲林斗六－阿賜豬腳飯~梅干扣肉飯也值得推薦 | 台灣美食網

2020年11月1日—這天來到斗六的下榻地點是在太信大飯店，旁邊即是斗六圓環，圓環周邊應該少不了好吃的東西，而從太信走上幾步路就可來到公正街阿賜，早就是我口袋 ...

這天來到斗六的下榻地點是在太信大飯店[1]，旁邊即是斗六圓環，

圓環周邊應該少不了好吃的東西，而從太信走上幾步路就可來到公正街阿賜，

早就是我口袋名單的店，平常休星期六，還好當天是星期五讓我有口福。

走到附近，哇！客人真不少阿！

往店內探頭，剛好有一張空桌，進去拿了菜單就開始填單囉~

而過了沒多久外帶客人的排隊就10多個了，到門口可以看到滷味小菜，

這個在單子上沒有，要另外跟店家點，J女失心瘋點了一堆，因為看起來很可口...

因為豬腳可以單點，所以點了梅干扣肉飯，這是胖子的習性，什麼都想吃，呵呵~

端上桌時這梅干扣肉飯(65元)份量很有誠意，而且好香阿！

對這碗梅干扣肉飯真的沒太多好講的，因為就是我心中所想的滋味，

既入味而在口中一抿就化開的濃脂，小吃店也能有這番水準的。

梅乾菜的香氣也是沒得挑剔，配上煮得剛剛好的白飯，令人欲罷不能，

最後只剩碗底兩三口白飯，底下比較積油無可厚非~

稍有油膩感時正好配上一碗金針排骨(35元)，排骨肉香充足，骨肉一撕便分離。

匆忙之下忘記問豬腳能不能選部位，結果送上來的是腳蹄，

我比較喜歡中段或腿庫等肉豐或帶筋之處，腳蹄皮多富筋骨，適合喜歡吸吮之人。

但這滷製的水準，即便在...