[食記] 新竹竹東無招牌40年粄條老店– 小科科的春天 | 台灣美食網

餐廳名稱：竹東無招牌40年老店消費時間：2021年/5月地址：新竹縣竹東鎮大同...可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：粄條、米粉、麵、豬頭肉、肝連肉無 ...

作者paul1108feng (老馮)

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標題[食記] 新竹 竹東 無招牌40年粄條老店

時間Wed May 5 23:49:13 2021

餐廳名稱：竹東無招牌40年老店 消費時間：2021年/5月 地址：新竹縣竹東鎮大同路41號 電話：無 營業時間：星期一～星期日 08:00-17:00 （不定休） 每人平均價位：100-150 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：粄條、米粉、麵、豬頭肉、肝連肉 無音樂圖文並茂網誌版：https://bit.ly/3vO1P6B[1]

客家麵系列的食記，終於來到第三篇啦～ （自己挖的坑自己補XD）

竹東無招牌40年粄條老店， 當地人稱做「老闆娘麵店」， 幾乎每天都營業，賣著傳統的客家乾麵，以及好吃的小菜， 連我自己幾乎每個禮拜都來這邊報到。

1. 麵＋米粉（大） 我個人比較喜歡麵加米粉的組合， 兩種不同口感的細麵條混合在一起， 吸飽湯汁以及紅蔥頭， 加上自製辣椒醬以及胡椒粉， 天啊也太美味！！！

2. 粄條＋米粉 老婆喜歡吃粄條＋米粉的組合， 吃了一口，我發現我也喜歡老店的粄條， 非常的Q彈，不會煮得太爛。 下午兩點就賣完了，看來真的很受顧客歡迎。

3. 餛飩湯 老店的餛飩湯比較大顆，口味很棒，但內餡偏鹹。 喜歡餛飩的可以試試看，份量蠻大的， 裡面至少有8顆，吃得很爽。 但偏鹹就見仁見智。

4. 小菜 肝連肉＋粉腸＋滷蛋＋豆乾＋海帶 本來平常都點豬頭肉， 但今天豬頭肉賣完了，我們改點肝連肉。 肝連肉口感比較像瘦的五花肉， 我覺得很好吃，口感扎實但卻很軟嫩。 粉腸很新鮮，也很不錯。 滷蛋豆乾海帶都非常入味，推...