[花蓮吉安] 松賀家| 無菜單料理, 二訪| Yoti·生活 | 台灣美食網
2017年3月7日—您好:這篇是小薛我寫的部落格網誌,寫在這訂位松賀家是看不見的…建議您 ...
秉持用新鮮食材,以健康手法烹調而成的無菜單合菜料理,在花蓮『松賀家』就可以吃得到!吃之前記得要先電話預約訂位,不過通常一個月內的熱門時段都幾乎訂滿了,近期想吃的話就碰碰運氣訂看看有沒有位置吧!
『松賀家』位於吉安黃昏市場附近的昌隆二街巷弄內,隱身於民宅中,轉角處的紅色透天厝就是了,有搬過一次家,要吃之前記得要先打電話預約訂位喔~
晚上六點開始營業,進去前一定要記得訂位者大名,不然會被服務生擋在門外進不來… 順利進到『松賀家』後,蠻居家的用餐環境,有五桌可接待五組客人,電視上也播放著劉德華的演唱會影片。
沒錯! 老闆娘正是劉德華的大粉絲,所以牆面上滿是劉德華的照片喔~
『松賀家』的收費方式是算人頭,一人 $450,四人以上就可以訂位坐一桌了,採無菜單合菜料理,使用新鮮食材以健康手法烹調而成,因為只有老闆娘一人作業的關係,所以上菜速度不求快提倡慢食。
每道菜上桌時,服務生都會很詳細的介紹菜名和命名由來,也因為服務生也只有一位,所以在繁忙上菜時不要麻煩他,像是拍合照之類的XD
當天我們一桌有九位,所以接下來呈現的是九人份的料理菜色喔~
黃金蕎麥茶
首先上桌的是黃金蕎麥茶,一入口蕎麥醇香,實在是好茶呀!
涼拌蝦醬小黃瓜
把小黃瓜削皮冰鎮後豪邁的淋上蝦醬,一口吃下清脆涼爽真好吃! 相當開胃~ 記得上次第一次來吃到的前菜是黃金泡菜。
胡麻水果生菜沙拉
餐前還有道沙拉,每次來水果都會隨著季節變化,淋上胡麻醬後搭配起來相當清爽,很健康的一道料理。
米飯
吃合菜當然要搭配白飯啦! 使用花蓮在地的富里米,香 Q 好吃,盛完了可以請服務生添加喔~
紹興醉雞
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